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思い出したこと。。。パート２！！

またまた、ある方の日記を読んで思い出したコト思い出を語っちゃおう！

研修・・・
かれこれ１０年ほど前に新規出店要員のため研修を受けたことがあります。
職種は今は結構多い大手スーパーのベーカリー部門！
研修はすでに出店されている店舗で一週間だったかな…
スーパーということもあり労働時間的にはパートだけど一応は社員扱いの、
パート社員でした。
研修に行ってみて…考えが甘かった！って少し思った。

仕事内容は接客とちょこっとした調理パンを作ることとお掃除くらいかな？なんて考えていたので、、、
ところがどっこい！！最終的には業務全般をやらなければいけないんだと知りました。
業務全般とは…接客・発注・成型・焼成・その他もろもろ…
とにかくパート社員だけでも運営できるようになること！と決められていた。
(その時の採用人数は午前勤務３名・午後勤務２名・日勤１名・アルバイト２名でした。)
一週間でなんてとても覚えきれるような内容じゃない！
…なので、その一週間では担当の持ち場を決めて集中して覚えることに…
それで覚えたことを店がオープンした後にお互いで教え合って、
それぞれが全部の仕事をこなせるようにする…って感じだった。
みんな必死になって頑張って無事にオープン！
オープン当初はたかがパンなのに一日の売り上げが軽く５０万～１００万近くにもなる売れ行き！！

バイヤーの一人にスゴイ口調の荒い人がいて、コノヤロー・バカヤローは当たり前！それがダメで辞めちゃった人もいる位ヒドイ！
私も何度罵声を浴びせられたことか？？？…ってやんでぇ！って心の中では思ったけど、不思議と辞めたいとは思わなかった。
それよりとにかく仕事を覚えてコイツ(バイヤー)を早く返しちゃえばいいや！ってね！(笑)
パンの種類にしても何十種類もあるし、焼成はパンによって焼き方や温度も違う(温度は上と下と異なる)、成型はパンによって粉や水の分量やホイロ(生地を休ませる)時間も様々で、とにかく頭に叩き込むしかなくて、覚えたけど…学生時代にこれだけ集中して覚えることができたら成績優秀だったんだろうなぁ…って思うね！
ある意味課題が大きかったから一致団結できたのかもしれない、、、

こんな人間関係ができる職場なら、また仕事したいかも！？

パン屋をやって…５kg体重増！二の腕に力こぶ隆々！なり～(-_-;)
すっかりタクマシイ体になりました。(*^_^*)

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