Oct 27, 2006
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南極昭和基地での楽しみは、「食」につきます。通常は調理隊員がおいしい料理を作ってくれます。しかし、手間（時間）のかかる料理は、あまり食卓に上がりません。
調理を少し手伝わせていただきましたが、２人の調理担当で４０人の食事を作るのは重労働です。チャーハンのなべふり（業務用大型フライパン）などは、手首とひじが痛くて地獄の様です。また、４０人分の揚げ物は、鼻について食欲がダウンします。
そこで、餃子の時などには、「餃子オペレーション」という名の全体作業が入ります。「手空き総員」のアナウンスでこの重要な任務につかなねばならないのです。しかしながら、半分は楽しみでもあり「わいわい」言いながら作ります。
「餃子オペレーション」の他にも非常食の仕分け、内陸旅行のためのパンつくりや夕食を多めに作って旅行用パッキングもしたりします。全員で行うと早く済むような仕事は、人を集めて実行してしまうのが南極方式です。
こうやって、仲間意識は強くなり、帰る頃にはみんな仲良くなれます。
■PEN□
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