南極と圧力鍋

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Sep 19, 2007

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テーマ：ペンギンさんの南極日記(500)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　圧力鍋は、南極昭和基地ではあまり使わないのですが、ドームＦ基地への内陸旅行には、欠かせないアイテムの一つです。昭和基地は、900ヘクトパスカル程の気圧なのですが、内陸になりますと７００ヘクトパスカルにまで低下します。

　こうなると、気圧が低いため沸点が下がります。普通にお米を炊くとうまく火が入りません。芯が残ってしまいます。そこで、旅行当初から圧力なべを使って炊きます。炊く時間も短いですし、保温箱にすぐに入れると余熱で炊き上がります。大変重宝しました。

　内陸旅行中、私が食事当番のとき、一度だけ圧力が抜けたためかうまくお米が炊けず芯が残ってしまいました。このときは、貴重なお米のため捨てるわけにもいかす、その後、お湯を入れておかゆにしても、芯はのこりどうしようもありませんでした。あらためて、食事当番の大変さを実感したものでした。

　南極の内陸旅行では水が貴重ですからお米は無洗米を使っています。無洗米ではなかったかもしれませんが、米とぎはしたことがありません。昭和基地は、通常どおり米をとぎます。

　追伸：ちなみに我が家のご飯は、圧力鍋で炊きます。お安いお米でもおいしくなります。お試しあれ。

■PEN□　

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最終更新日 Sep 19, 2007 12:17:20 PM
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■コメント

Re:南極と圧力鍋(09/19)

てぃばぁさん

こんにちは♪あ・・気圧が低くて沸点が下がる・・おお・・・これは・・小４長男に早速話してみます。
ヘクトパスカル・・う～んよく天気予報で効いたことがありますが、そうか・・気圧のことなんですね・・ああ・・基本でした・・とほほ。
圧力鍋、便利ですよね～！肉じゃがやポトフ（カレーシチュー含む）が多いですね・・。
お米、我が家は厚手の鍋で炊いておりますが、やはり炊飯器よりも速いし美味しいですよね～！ (Sep 20, 2007 12:30:53 PM)

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Re:南極と圧力鍋(09/19)

ちぃさん

圧力鍋あるのに、活用できてないです。
でも圧力鍋って気圧と関係あるんですね。そんなことも知らなかったぁぁ。 (Sep 20, 2007 09:28:30 PM)

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Re[1]:南極と圧力鍋(09/19)

penguin3.com さん

てぃばぁさん
＞こんにちは♪あ・・気圧が低くて沸点が下がる・・おお・・・これは・・小４長男に早速話してみます。

そうなんですよ！高い山の上では、気圧が低くなります。それと同じです。

＞ヘクトパスカル・・う～んよく天気予報で効いたことがありますが、そうか・・気圧のことなんですね・・ああ・・基本でした・・とほほ。

そうですね。良く出てきます。

＞圧力鍋、便利ですよね～！肉じゃがやポトフ（カレーシチュー含む）が多いですね・・。

そうそう、肉じゃがもすぐにできます。

＞お米、我が家は厚手の鍋で炊いておりますが、やはり炊飯器よりも速いし美味しいですよね～！
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炊飯器も最近はかなり良くなってきましたが、
昔の釜炊きには勝てないでしょうね！

PEN (Sep 21, 2007 12:06:23 PM)

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Re[1]:南極と圧力鍋(09/19)

penguin3.com さん

ちぃさん
＞圧力鍋あるのに、活用できてないです。
＞でも圧力鍋って気圧と関係あるんですね。そんなことも知らなかったぁぁ。
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そそ、沸点が上がるんですよ！ (Sep 21, 2007 12:06:52 PM)

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