2019年11月の記事
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Bar UKテイスティング・セミナー無事終了いたしました／11月21日（木）
第19回バーUK「テイスティング・セミナー」（テーマ：フラッグシップ・ボトル徹底飲み比べ）は昨日20日、盛会のうちに無事終了いたしました。スコッチのシングルモルト・ウイスキーの現行の10年・12年ボトルを57銘柄集め、ご堪能頂きました。ご参加頂いた皆さまに、心から感謝いたします。なお、せっかく今回のセミナーのために揃えたボトルです。参加者の皆さんの中には、1日だけでは飲めなかった銘柄もあるかと思います。そういう方のために、以下のお得なテイスティング・セットの特別メニューを年内いっぱいご提供いたします。もちろんセミナーに参加できなかった方も、お気軽にご利用ください。・テイスティング・セットＡ（お好きな６種＜15ml>￥2000、6種＜10ml＞￥1400）・テイスティング・セットＢ（お好きな10種＜15ml>￥3200、10種＜10ml＞￥2200）テイスティングした57銘柄は以下の通りです。【ハイランド】アバフェルディ（Aberfeldy）12年ベンネヴィス（Ben Nevis）10年ダルモア（Dalmore）12年ディーンストン（Deanston）12年エドラダワー（Edradour）10年グレンドロナック（Glendoronach）12年グレンモーレンジィ（Glenmorangie）10年グレンオード（Glen Ord）＝シングルトン（Singleton）12年グレンタレット（Glen Turret）10年ノックドゥー（Knockdhu）＝アンノック（An Cnoc）12年ロッホローモンド（Loch Lomond）12年＆ インチマリン（Inchmarrin）12年マクダフ（Macduff）＝グレンデヴェロン（Glendeveron）10年オールド・プルトニー（Old Pulteney）12年ロイヤルブラックラ（Royal Brackla）12年ロイヤルロッホナガー（Royal Lochnagar）12年トマーチン（Tomatin）12年【スペイサイド】アベラワー（Abelour）10年オルトモア（Aultmore）12年バルヴェニー（Balvenie）12年ベンリアック（Benriach）12年ベンロマック（Benromach）10年カードゥ（Cardhu）12年クラガンモア（Cragganmore）12年グレンアラヒー（Glenallachie）12年グレンエルギン（Glen Elgin）12年グレンファークラス（Glenfarclas）12年グレンフィディック（Glenfiddich）12年グレングラント（Glen Grant）10年＆12年グレンリヴェット（Glenlivet）12年グレンマレイ（Glen Moray）12年グレンロセス（Glenrothes）12年ノッカンドゥ（Kockando）12年ロングモーン（Longmorn）12年（Old Bottle）マッカラン（Macallan）12年モートラック（Mortlach）12年スペイバーン（Speyburn）12年ストラスアイラ（Strathisla）12年ストラスミル（Strathmill）12年【ローランド】オーヘントッシャン（Auchentoshan）12年ブラッドノック（Bladnoch）10年グレンキンチー（Glenkinchie）12年【アイランズ】ハイランド・パーク（Highland Park）12年アイル・オブ・アラン（Isla of Arran）10年アイル・オブ・ジュラ（Isla of Jura）10年タリスカー（Talisker）10年トバモリー（Tobermory）10年＆レダイグ（ Ledaig）10年【キャンベルタウン】スプリングバンク（Springbank）10年ロングロウ（Longrow）10年（Old Bottle）ヘイゼルバーン（Hazelburn）10年キルケラン（Kilkerran）12年【アイラ】アードベッグ（Ardbeg）10年ブナハーブン（Bunnahabhain）12年ボウモア（Bowmore）12年カリラ（Caol Ila）12年ラフロイグ（Laphroaig）10年
2019/11/21
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Bar UKからのお知らせ（12月の店休日について）／11月21日（木）
皆さま、Bar UKの2019年12月の店休日のお知らせです。 12月は、毎日曜日のほか、12日（木）＝臨時休業、14(土)、28日（土）～31日（火）＝年末年始休（※1月５日まで年始休）にお休みを頂戴いたします。何卒よろしくお願いいたします。 ※なお14日、28日の土曜日につきましては、グループ（４、５名様以上）での事前予約（原則として5日前まで）があれば、臨時営業も可能です。マスターまでお問合せください。 ※19日（木）はBar UKジャズライブ開催のため、終日貸切営業となります（参加申し込み受付は締め切っております）。【Bar UK】大阪市北区曽根崎新地1-5-20 大川ビルB1F 電話06-6342-0035 営業時間 → 平日＝午後4時～10時半（金曜のみ11時まで）、土曜＝午後2時～8時半（入店は8時まで）、定休日＝日曜・祝日、別途土曜に月2回、水曜に月1回不定休（月によっては変更されることも有り）。店内の基本キャパは、カウンター７席、テーブルが一つ（4～5席）。オープン～午後7時まではノーチャージ、午後7時以降はサービス料300円
2019/11/21
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【カクテル・ヒストリア】（８）ヘミングウェイが愛した特製ダイキリ
【カクテル・ヒストリア 第８回】 ヘミングウェイが愛した特製ダイキリ 文豪アーネスト・ヘミングウェイ（1899～1961）＝写真左下＝は、カクテルの歴史にその名を残す著名人の一人である。カクテルブックがダイキリやモヒートを紹介する際、しばしばその名が一緒に登場する。 ヘミングウェイと言えば、1930年代から亡くなる1961年までキューバを愛し、首都ハバナを拠点に暮らしたことでも知られている。「わがダイキリはフロリディータにあり、わがモヒートはボデギータにあり」という有名な言葉も伝わっているように、ハバナでは愛飲するカクテルを飲むバーにもこだわりを持っていた。 ダイキリと言えば通常、「ホワイト・ラム、ライム（またはレモン）・ジュース、シロップ」というのが基本レシピだが、ヘミングウェイが大好きだったフローズン・タイプの特製ダイキリ＝写真右下＝は、少し違った。 30年代に誕生したというそのレシピは「ラムはダブル（90ml？）、ライム・ジュース2分の1～4分の1個分、グレープフルーツ・ジュース2分の1個分、マラスキーノ6dash、クラッシュド・アイス（たっぷりと）、 シェイク」とかなりキツめである。ヘミングウェイは「砂糖抜きで」「ラムはバカルディ・ホワイトで」と指定したという。 この特製ダイキリは当初は「パパ・ドブレ」と呼ばれたが、今日では「パパ・ダイキリ」または「ヘミングウェイ・スペシャル」の名で伝わる。考案したのはフロリディーダのオーナー、コンスタンティーノ・リバライグア。スペイン出身のリバライグアは、30年代のスペイン内戦に従軍記者として参加したヘミングウェイとは、心を許し合う仲だった。 ヘミングウェイが、どれほどこのオリジナル・ダイキリを愛していたかは、「彼は店でいつもパパ・ダイキリを12杯くらいは飲んだ。さらに魔法瓶に６～７杯分詰めて持ち帰った」という友人の証言が伝わる。 店内と魔法瓶とを合わせると飲んだラムは、ほぼボトル1本分以上。いったいどれだけ酒に強かったのか（写真左=ヘミングウェイがハバナで愛したバーの一つ「ラ・フロリディータ」。現在でも観光客で賑わう。（C）pinterest.com/lafloridita ）。 ちなみに、ダイキリ＆モヒートのイメージが強いヘミングウェイだが、実はジン・トニック（ジンはゴードン）や、ウイスキーのソーダ割りも好きなドリンクだったという。お気に入りのウイスキーはデュワーズ、ヘイグ、ジョニー・ウォーカーだったと、彼の所有する釣り船の船長が証言を残している（出典：「キューバのヘミングウェイ」シロ・ビアンチ・ロス著、海風書房刊）。こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】
2019/11/10
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Bar UKからのお知らせ（テイスティングの集い追加募集）／11月６日（水）
バーUK・第19回「テイスティングの集い(セミナー)」の新規参加者を若干名追加募集いたします。ご希望の方はバーUKまでお電話でご連絡をお願いいたします（満席の節はご容赦ください）。 ＊ ＊ ＊日時：11月20日（水）午後7時半～9時半頃場所：バーUK（大阪市北区曽根崎新地1-5-20 大川ビルB1F 電話06-6342-0035） 参加費：4000円（軽いおつまみ付き。バーUKのサービス料込み）。テーマ：スコッチ・シングルモルト「10～12年物スタンダード・ボトル」徹底飲み比べ。 シングルモルトの10～12年熟成ボトルは、その蒸留所の「顔」でもあり、「フラッグシップ・ボトル」とも言われます。スコットランドの蒸留所は、現在130～140カ所が稼働中で、日本にはそのうち約90～100銘柄が輸入されていますが、現行オフィシャル・ボトルの10～12年物の中から、代表的銘柄をはじめ約60銘柄を飲み比べ、その味や香りなど個性の違いを改めてじっくりと楽しんで頂きます。 約10種類の基本試飲銘柄（参加費に含む）のほか、有料試飲ボトルもございます。また、今回は試飲対象のボトルが多いので、基本10ml単位でのテイスティングとなります（当日は、毎回恒例の”サプライズ・ボトル”も登場します。また、豪華？景品をかけたブランインドテイスティング・クイズもあります。どうぞお楽しみに！）。講師：店主がつとめます。参加申し込み：バーUKまで営業中にお電話でお願いいたします。※なお、開催当日のキャンセルは、参加費の半額を頂戴いたします。ご了承くださいませ。
2019/11/06
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