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2006/08/22

小西さんの「日本一」を祝う会／８月２２日（火）

(6)

テーマ：ねぇ？マスター(348)

カテゴリ：ＢＡＲ

　２０日の日曜の午後、大阪キタのホテルで、今年の日本バーテンダー協会（ＮＢＡ）の全国コンペティションで見事日本一（総合優勝）に輝いた小西広高さん（Bar Blossom）のお祝いの会＝写真左小西さんの日本一を祝う会

　実は、このような業界の内輪が中心のお祝いの会に同席するのは、なんとなく場違いな感じもして、最初、僕はあまり気は進まなかった。

　しかし今回は、関西から３０年ぶりの優勝者誕生というめでたい祝宴（もう当分はないかも？）で、あるバーテンダーさんからも強く誘われたこともあって、末席にお邪魔させてもらった。

　小西さんは以前のブログでも書いたが、まだ３０歳の若さ。バーテンダーになって約７年。最初、大阪キタの「Harbor Inn」というＢＡＲで約５年間修業。２年前独立して、キタのお初天神の近くに念願の店を持った。

　年齢的には若手に違いない小西さんなのだが、数年前からは、さまざまなコンペで上位入賞するなど、とても注目される存在だった（おまけに、大阪のバーテンダーの中でも３本の指に入る「イケメン」！で、女性ファンも多い）。フルーツ・カッティング実演ｂｙ小西さん

　だから、今回の全国コンペで、彼も含め関西代表からの総合優勝を予想する業界関係者がいなかったとしても、小西さんの「日本一」は決してまぐれではない。

　彼が全国コンペで上位入賞するに値する実力を持っていることは、関西のバーテンダーなら誰もが認めていることだろう。

　いずれにしても、前のブログでも触れた「今年からよりフェアに改善された審査方法」が、小西さんに良い方向へ働いたのは間違いないという。来年以降も、このようなフェアな審査が続いていってほしいと願うのは僕だけではないだろう。鴻野さんの祝辞

　それはともかく、お祝いの会には業界内外から２００人近くが集まった。まず、関西のＮＢＡ各支部の代表らの祝辞が続いた後、小西さんが舞台上で、全国コンペ同様、フルーツ・カッティングや創作カクテルのパフォーマンスを披露（写真右上）。

　カクテルのパフォーマンスはＮＢＡのコンペ等で見飽きている僕だけれど、普段は一般には公開されないフルーツ・カッティングの演技（制限時間１０分以内に、４種のフルーツをカッティングし、大皿に飾り、盛り付ける）は、プロのペティナイフのつかい方がとても興味深くて、面白かった。

　おしゃべり上手の司会担当のＳさん（Bar Beso）は、演技中に冷やかしやからかいのツッコミを入れるが、さすがの小西さんは余裕の笑顔で、次々とフルーツを飾り付けていく。これも全国優勝からくる自信だろうなぁ…拍手！日本一を祝う会４

　この後、同じ全国コンペの創作カクテル部門で１位になった鴻野良和さん（徳島のBar 鴻）が駆け付けてくれてスピーチ。「小西君とは同じ組で演技させられ、顔や背丈では勝てないので、僕は絶対総合優勝できないと思った」と話し、会場を笑わせた（写真左上）。

　師匠である藤田敏章さん（「Harbor Inn」マスター）は、「彼は５年間無遅刻、無欠勤。とにかく真面目で、努力家でした。それが今回報われたのだと思う」と絶賛した。

　この後さらに、若手バーテンダーたちによる仮装パフォーマンス＝写真右＝（Bar「Ｐ」のマスターＮさんの「長州小力」には、体型といい、あまりにハマリ役なので笑ってしまった）、奥さんからのねぎらいの言葉、息子さんからの花束贈呈、お楽しみ抽選会などと続き、賑やかに、そして和気あいあいの内に会は終わった。

　バーテンダーにとって、全国コンペでの総合優勝（日本一）は究極の夢であり、目標だろう。「しかし、その後のバーテンダー人生の方が長いんですよね」と、師匠や家族からもお祝い

　お祝いの会にこれだけたくさんの人たちが集まったのは、関西にとっては３０年ぶりの祝宴ということもあるが、小西さんの素朴で、丁寧で、飾らない人柄に負うところも大きいだろう（写真左＝奥さん、息子さん、そして師匠の藤田さん＝左端＝も舞台に上がって、フィナーレ）。

　コンペ（競技生活）からは退くことになるが、どうかいつまでも客に愛されるバーテンダーでいてほしい。全国大会で上位入賞したせいなのか、その後「天狗」になって、昔の客が離れていった人も僕は知っているが、小西さんにはそんな心配は杞憂だろう。

　日本一という栄誉を得ても、彼はきっとこれからも変わぬ接客につとめて、末永く愛されるバーテンダーであり続けてくれると信じて疑わない。

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Last updated 2006/08/22　08:15:25 AM コメント(6) | コメントを書く

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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

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