With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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姉とお茶(←お茶?)をしていた時のことです。

この間、レストランで天丼を頼んだ親子がいたんだけどね。
天丼とライスを頼んだらしいの。

うんうん。(親が天ぷらを分けてあげたとか微笑ましい話かな)
そしたらね、ライスに天かすと丼つゆをかけてくれって。
自分達は、天丼なんだよ。

えぇ
でも、天ぷら分けてあげたんでしょ

ううん、その子天かすと丼つゆだけなの。
親は海老天とか食べてるんだよー。
しかも初めてじゃないみたいで戸惑う店員さんに「この間もやってもらった」って。

えぇぇぇぇ~

ありえないですよね
私もたぬきおにぎりは時折作りますが、それとはちょっと違う気が。。。
成長期の子供に天かすって要するに油ですよね。丼つゆは、塩分が高いし・・・
油と塩気でごはんを食べろと

食は心と体を育みます
また、食べ物への感謝の気持ちを教えたり、大切な教育の場でもあるのです


食への感謝の気持ちだって育ちませんよね

親が子供よりも自分を優先するというのも悲しいことです。
子供を餓死させたり、平気で置いて遊びに出かけてしまったり。
そういう事件が頭をよぎりました。

私にできることは少ないですが、これからも食の大切さを伝え続けていきたいと思います。
そして、その子の健やかな成長を願うばかりです

でもでも 、まきの亭のブログにいらっしゃってくださるママさんたちのブログはいつもお子さん達のことがかわいく綴られていて愛にあふれていて、大好きです
素敵なママさんたちですよね~

と、安心したところで、今日もレシピの紹介です
今日は、ちょこっとおかずシリーズです。

≪ちょこっとおかずのばりえ~しょん≫

<しらたきのキンピラ>
甘からく味付けしたしらたきのキンピラはお弁当にもピッタリです
またしらたきのおかずはヘルシーでおなかにもいいのでダイエットや美容にもいいですね。

★材 料★
しらたき 1パック(200g)
白すり胡麻 大さじ1

酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2~大さじ2と1/2
ゴマ油 大さじ1
鷹の爪 お好みで

★作り方★
1.しらたきは下茹でして水気を切り、食べやすく切っておく。
※あく抜きしらたきの場合は、軽く洗って水気を切り食べやすく切ってください。こちらの方が便利ですね

2.フライパンにごま油を熱し、しらたき鷹の爪をいため、火が通ってきたら、みりん・酒・砂糖・しょうゆを加え更に炒める。

3.しらたきが色づいてきたら、ゴマを加えて全体を混ぜ合わせて出来上がり

<レタスのネギオイスター炒め>
超クイック仕上げの一品。時間のない時にもしっかりちゃっかりのレシピです

★材 料★
レタス 1個
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ2/3
鶏スープの素 少々
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ1

★作り方★
1.レタスは大きめにちぎる。ネギは薄めの斜め切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、ネギを炒める。

3.しんなりしてきたらレタスを加える。サッと炒めしんなりし始めたら調味料を加えて大きく炒め合せ出来上がり

レタスは炒めすぎると、食感が悪くなり水も出てしまいます。
調味料はあらかじめ用意してから、スタートしましょう



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最終更新日  2007.12.13 12:32:21
コメント(38) | コメントを書く
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Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
はじめまして~!
書き込みありがとうございます。早速遊びに来ました♪
プロフィールを見てとっても興味がわきました。
お気に入りに登録させてください。よろしくお願いします。 (2007.12.13 12:51:29)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
のりちゃん さん
こんにちは。ダメママ代表・のりちゃんです。
うちの場合は、家での食事がお粗末なので、外食の日は「今日食べときなさいよー!」ってなもんで、がんばって食べてもらいますよ。
でもホントは子供に「お母さんはお料理上手♪」って言ってもらいたい!
だからまきの亭レシピを見て精進しま~す。
(2007.12.13 14:01:37)

なっちゃんも驚いた~  
子供にも同じの頼んでそれで回り食べちゃうってことはありえるかもしれないけれど~なんか~いやだな~。
衣好き?ん?っま美味しいかもしれませんが~。ちょっと???です。
うちの子も好き嫌い多いですが~なるべく色々食べてほしいものですよ~。
この頃は少しでも野菜も頑張ってくれるようになりましたが~自分から手を伸ばさないんですよ~。頑張れ 子供~なっちゃんですよ~って自分で言うなよ~ですね。

こういうの大好き~^^白たきって結構使えますよね~。たらこであえて食べたり~^^まきさんのマネネです~。
応援しますよ~^^ポチ~です☆ (2007.12.13 14:01:40)

有り得ないですよねぇ(怒)  
umekana  さん
当店にも、バカ親は来ますよ。
子供がジャコ(ちりめん380円)を食べたいとねだったら、ジャコは高いから、コロッケ(50円)にしなさいって怒っていましたけど、子供が小魚を食べるって、喜んで買うべきでしょう!
コロッケとジャコだったら、断然栄養価もジャコの方がいいし。
そんな高いもんでも無いし。
で・・・、自分は焼き魚を買い、子供にはコロッケを与えてるんです。
はぁ~何て、おバカな親なの。
こんな親の子供に生まれて、不憫だと思いました。
私だったら、自分が食べなくても、子供に与えますけどね。
最近の親は、どうなってるんでしょうね。
(2007.12.13 14:13:28)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
しらたきのキンピラ。
母がこれに炒った卵を入れているのを良く作ってくれていました。
懐かしいなぁ。。。ポチっと☆ (2007.12.13 14:14:43)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
可愛そうですね(TT)でも最近、そんな親が増えているように感じます。悲しいことですね。。。。
我が子には、そんな寂しい思いをさせないように気をつけます。

レタスのレシピ簡単でいいですね。
冬にレタスはあまり食べないので、このようにすると冬でもレタスが食べられます^^
(2007.12.13 15:51:07)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆  
幸せ星☆ さん
まきの亭さんのブログにくると食事って大切だなと思います。
まきの亭さんの愛を感じますもん(*´-`)
これからもがんばってね。 (2007.12.13 18:56:48)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
ピコタン♪  さん
食育・・・大切ですよね☆
うちは兄弟で「大食」「偏食」に分かれていて、難しいですの~(;-_-X;)
あっちではおいしいおいしいって食べるのに、方やまずそうにされるとなんか凹みます。。
でもそんな顔されないように、もっとおいしいレシピを増やします!
いつもありがとうございます(^Q^)/

今日のもお弁当にいいですね♪
いただきました! (2007.12.13 20:59:23)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
うし2453  さん
ほんとにそんな親が居るんですかぁ。。
悲しい。。 (2007.12.13 22:59:09)

こんばんは。  
ウツウピ  さん
食育は本当に大切だと思います。
ちゃんと魚やお肉、野菜も食べさせてあげて~って言いたくなります(> <)
私の旦那も好き勝手にお昼を食べているので、晩ごはんは野菜をたっぷり摂れるように努力しています!健康が一番だもんね。 (2007.12.13 23:09:50)

食育  
もあ412  さん
子どもの成長を考えると外食でもメニューに気を使うんですが。。

成長すると食べ物を自分で選ぶようになります。
その時どう育ったかが問われるんでしょうね。

食べることは生きるうえでとても重要。
大切にしたいです。

ちょこっとおかずは食卓を豊かにしてくれますね。

(2007.12.13 23:36:23)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
自分は食べなくても子供には…って思うんですけどねぇ(--;)

お姉様との『お茶』良いですね(*^^)v
私は土曜日に友達と子連れで『お茶』しに行きますが^m^

今日のレシピもシッカリ頂いてしまお~~~っと(ノ∇≦*)キャハッッッ♪
(2007.12.13 23:56:57)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
AKKO1136  さん
こんばんは
子供を大切にしない親はね、きっとその方も親から大切にされてなかったと思いますよ。その子供さん、可哀そうですね。

ちょことおかずは一品欲しいなってときいいいですね。
レタスのねぎオイスタース、いいですね。
レタスだけごま油でさぁさぁーて・・・これ、いけましたもん。オイスターソースは万能ですね~。 (2007.12.14 00:01:57)

こんばんは。  
ゴシゴシ(-_\)(/_-) スゴイ親がいますね~。(怒)
と、思いながら我が家の食事を思い返すと…。
ヾ(_ _。)ハンセイ… 反省します…。

しかし、ライスに天かすと丼つゆとは…。 (-_-;)(;-_-)
(2007.12.14 00:38:07)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
待ってました、ちょこっとおかず♪
ほんと、ドカンと大皿料理得意の(というか、それだけ?)私には、助かります。
「ちょこっとおかず」シリーズ。
お弁当にもOKと、ちゃーんと考えてくださってるのがまた嬉しいです♪

ところで、冒頭のバカ親(もう、言い切っちゃいます!)、ひどいですよね~
普通、海老天を子供にあげるのが、親の心情って感じなのに…
ウチでは、海老天はまず、子供らが食べてます!
で、パパはエビの尻尾を…(笑
私もエビの身の部分を半分だけ。あとは子供に♪
で、パパに尻尾を…(ハッ!私って、悪妻?!pupu) (2007.12.14 01:04:08)

Re:ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆(12/13)  
今日も訪問して下さってうレシピです。
おおきに!

レシピブログに犬【ポチ】しました。 (2007.12.14 01:06:55)

ちょこっとおかずのばりえ~しょん☆   
kulyn  さん
ちょこっとおかずいいですね。簡単そうですし・・・・
今晩早速試します。 (2007.12.14 01:35:34)

あっ!テーブルの影に大五郎、ウィッと  
vicky_parman  さん
言ってしまえば、他人は他人!
 子に、悔しさを覚えさせているのかも・・・
   今に見ていろ、俺だってと・・・! (2007.12.14 07:48:44)

Re[1]:若ころ颯ころさん  
naopigu  さん
若ころ颯ころさん、初めまして^^
早速遊びにきていただけてうれしいです♪
プロフィールも見ていただけたのですね~

お気に入り登録もありがとうございます☆
簡単レシピばかりですが、少しでもお役に立てたらうれしいです。どうぞよろしくお願いします!! (2007.12.14 09:03:57)

Re[1]:のりちゃんさん  
naopigu  さん
のりちゃんさん、どうもです^^
私にはとってもいいママに見えるけど・・・
外食も楽しいけど、きっとママのごはんが一番☆
まきの亭のレシピ何かの足しになるといいのだけれど・・・・ (2007.12.14 09:07:34)

Re:なっちゃん6504さん  
naopigu  さん
でしょ?ビックリしますよね。。。
私もとっても天かすが好きな子かもとも思おうとしましたが、親ならば他のものも食べなさいというのが本当ですよね~
うちは、好き嫌いをまったく気にしない献立のおかげで自分も好き嫌いを気にしなくなり、今ではなんの好き嫌いもありません^^
なっちゃんのお子さん、頑張って食べてくれてよい子たちですね~♪
きっと好き嫌いのない大人になりますよ☆

しらたきのタラコ和えも美味しいですね♪
キンピラもぜひぜひです!! (2007.12.14 09:12:34)

Re:umekanaさん  
naopigu  さん
えぇ~!!
どちらかと言うと「ジャコ食べなさい」ですよね?
成長期の子供に大切なカルシウム・・・
自分は焼き魚で?
うーん、栄養というものを考えないのでしょうかね?
おなかがいっぱいになればいいってモノではないのに。。。お母さんのも食べなさい^^っていう光景は昔のこと??
なんだか納得がいかないですね(;;) (2007.12.14 09:20:51)

Re[1]:合馬の天然水さん  
naopigu  さん
合馬の天然水さんには、お母様の味なのですね~^^
卵で栄養アップしていたのですね♪素敵☆

いつも応援ありがとうございます!! (2007.12.14 09:23:32)

Re[1]:みーたんママ0209さん  
naopigu  さん
やっぱり増えているように感じますか~
なんでそうなっていってしまったのでしょう?
とっても不思議です。
でも、みーたんママ0209さんのブログもかわいいみーたんの様子が綴られていて、楽しみですよ♪
愛情いっぱい素敵なママさんです。

そうそう、冬にサラダってちょっと寒い気がするときありますものね。
ぜひこのレシピで召し上がってみてくださいね! (2007.12.14 09:29:54)

Re[1]:幸せ星☆さん  
naopigu  さん
ありがとうございます^^
まきの亭の思いが届いているようで、うれしいです。
これからも愛を込めてがんばりますね☆ (2007.12.14 09:35:41)

食は愛の伝達方のひとつかも♪  
junjun225  さん
昔、「愛情♪」ってお鍋に入れて蓋をするCMありましたよね。
そんな事は言わないまでも想いが込められているのが伝わるから手料理って温かいんでしょうね。

昨日、パパさんに手を引かれてとっても嬉しそうにピョンピョン跳ねながら歩いている2才くらいの男の子を偶然見かけました。
とっても微笑ましく、なんともホッとする光景でした。

愛情ってとってもシンプルなんだろうけど、それ故に難しかったりしますね。。。
(2007.12.14 09:41:00)

Re[1]:ピコタン♪さん  
naopigu  さん
はい、食育と言うと難しいことの様ですが、少し前までは普通にどのおうちでもされていたことです。

「大食」はいいですけど、「偏食」は大変ですね~
でも、おいしいおいしいと食べることもとっても大事ですからね~。私は必ず食事の時には言うようにしているんですよ。
偏食さんも言葉だけでも。。。いっぱい食べてくれるといいですね!

いつも応援ありがとうございます^^ (2007.12.14 09:41:03)

Re[1]:うし2453さん  
naopigu  さん
ですよね~(;;)
でも、うし2453さんも愛情いっぱいのパパさんですよね♪
(2007.12.14 09:46:04)

Re:ウツウピさん  
naopigu  さん
そうですね~、以前はどの家庭でも自然と身についていたことが今は「食育」。
現在では、自然と身につかないからこそ大切なのですね。

バランスのとれた食事でだんな様、幸せですね^^
ウツウピさん素敵です☆
(2007.12.14 09:56:19)

Re:もあ412さん  
naopigu  さん
外食でもメニューに気を配られるもあ412さんも素敵ママさんですね^^

>その時どう育ったかが問われるんでしょうね。
→そうですよね。子供の頃からの食習慣もとっても大切ですよね。

>食べることは生きるうえでとても重要。
>大切にしたいです。
→本当にその通りですよ~。そういう風に考えていらっしゃる方がもっともっと増えるといいですね。

よかったらちょこっとおかずも食卓の仲間に入れてくださいね☆ (2007.12.14 10:02:58)

Re[1]:あやえり3026さん  
naopigu  さん
そうそう、そうですよね!!
普通「子供には」だと思うのですが・・・・

まきの亭姉妹は、とっても仲良しなのです^^
しかも似ていないので、普通に友達に見えるらしいですよ。
お友達とのお茶いいですね~♪
楽しんできてくださいね☆

今日のレシピももらっていただいてありがとうです!! (2007.12.14 10:10:21)

Re[1]:AKKO1136さん  
naopigu  さん
そう思うとちょっと切ないですね~
自分がした嫌な思いはさせないようにとがんばっていらっしゃる方もいらっしゃるのに。
がんばれ、その子!!

ちょことおかずはすぐできて便利なのでまきの亭でも度々です^^
オイスタースって、ほんの少し入れるだけでググッと美味しくしてくれるすごい調味料ですよね♪
(2007.12.14 10:16:56)

Re:バーテンダーKさん  
naopigu  さん
ですよね~。
海老の一本くらい揚げてもいいのに・・・
ライスに天かすと丼つゆ・・・うーん。。。 (2007.12.14 10:20:31)

Re[1]:めぐめぐ3887さん  
naopigu  さん
おっ、待っていてくださいましたか^^
ありがとうございます☆
色々作った後に、なんかもう一品・・・って言うときありますものね。
ちょこっとは、お弁当に便利なものもいっぱいあるんですよ!!またやりますね。

そうなんですよね~、海老の一本くらいあげても、ねぇ~。。。
めぐめぐ3887さんちの海老の食べ方、かわいいですね^p^
順番こにたべるんだ~、仲良しですね♪ (2007.12.14 10:34:30)

Re[1]:Indean Mad Tigerさん  
naopigu  さん
こらちこそ、いつも応援していただいてありがとうございます^^
私もまた伺いますね!! (2007.12.14 10:35:59)

Re:kulynさん  
naopigu  さん
はい、材料も調理もシンプルです^^
お試しいただけたらうれしいです♪ (2007.12.14 10:37:46)

Re:vicky_parmanさん(12/13)  
naopigu  さん
そっか~。
ライオンが我が子を・・・みたいなことですね!!
納得^^
がんばれ、子供~!!
(2007.12.14 10:42:05)

Re:junjun225さん  
naopigu  さん
ありましたね~^^
お料理は、食材とともに作ってくれた人の想いも頂くのですね♪

親子の微笑ましい姿、なんだか安心すると共に癒されますね~
そっくりな顔で親子ゲンカしている光景も結構微笑ましいですが・・・^p^

>愛情ってとってもシンプルなんだろうけど、それ故に難しかったりしますね。。。
→深いッ!!深いお言葉です。そうですね~愛情はシンプルなものなのですよね! (2007.12.14 11:49:48)

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