May 18, 2009
テーマ： 猫のいる生活(143803)
カテゴリ： にゃんこたち
おいしいものばかり食べたがるくりだけど
少ししか食べないのでいつもやせっぽち。
ものすごく軽くてびっくりするくらい。
あんまり文句も言わず、みんなのお皿をまわって残りを食べてるぴっち。
ぴっちはムチムチ固太り。
抱っこすると想像より重くてこれまたびっくり。
いちごが安くなっていたので
例年通りジャムを作ってみる。
なにが大変って、安いイチゴは粒が小さいから
ヘタ取りが大変。
途中で投げ出したくなるけど
始めてしまったものは仕方ない。
最後まで頑張る。
グラニュー糖がイチゴに対して少なかったけど
まぁいいや。
翌朝、20分弱ほどガーっと煮てレモン汁を加えて出来上がり。
あんまり長く煮るとイチゴの色が悪くなるからね。
あんまり煮詰めず
シロップ部分がたくさんあるジャムに。
果肉の部分とシロップの部分をいろいろ使い分けできるし。
さっそく、杏仁豆腐を作ってみた。
アガー でゆるく固めた杏仁豆腐に
イチゴシロップをかけて、少し果肉を乗せて。
杏仁豆腐に甘みが極力控えてあるので
シロップでバランスがちょうどいい。
そろそろ青梅も出回り始める。
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