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2006年05月21日
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ピクルス用のキュウリ

(22)
カテゴリ： ぴかままの台所&ダイニング
こないだの木曜日、たまたま行った、いつも行くところとは別のオーガニックのマルクトで、美味しそうなピクルス用のキュウリを売っていました。以前、このピクルス用のキュウリを「生でも食べられる？」と訊いたら、これは生では食べないよ、ピクルスにしなくちゃ美味しくない、なんて言われて、そうか・・・と思っていたのですが、このキュウリはどう見ても、生で食べても旨そうに見えました。

こっちのお化けキュウリを知る人にはわかってもらえると思いますが、日本のキュウリと比べると雲泥の差なんですよね。
サラダにしても、漬物にしてもイマイチだし、ましてや生でガリガリかじろうなんていう気にはとうていなれないシロモノ。それでも、13年のドイツ暮らしでだいぶ慣れて、皮を剥いてサラダに入れたりはするようになりましたが、生でかじるにはやっぱり、少しはマシなトルコのミニキュウリを買ってきてしまいます。
日本に帰ると、思いっきり美味しいキュウリをかじります。

einlegegurkenほら、美味しそうでしょ？
それで、思い切って500gばかり買ってきてみました。
さっそく、洗ってそのまんま食べてみます。

・・・！！！美味しいじゃないの
トルコのミニキュウリなんかメじゃないほど、瑞々しくてカリカリで、美味しいよっ！

かなり優秀です。

そりゃあ、お化けキュウリに比べたらずいぶんお高いんですけどね、でもヘタすると、トルコキュウリより安いくらいですよ。
1kgあたり、3.90EUR。約580円。この写真ので、500gから一本食べた状態なので、290円で8本ってところですか。
日本のキュウリに比べたらかなり高いけど・・・。
オーガニックじゃないところだったら、もう少し安いのもありそうですね。

これがでている間は、こればっかりになりそうです。






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最終更新日  2006年05月22日 06時34分37秒
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やーんおいしそー！！  
おは♪  さん
そっか、ドイツもお化けキュウリなのね。
こっちもだよ。そんでまずい！！
Japanese Cucamber高いしねえ。
こっちで食べるキュウリはもっぱらピクルスだよ。 (2006年05月22日 08時08分15秒)

なんでこうもキュウリが違うんでしょう？  
アヤナー さん
なんで，こちら（アメリカもヨーロッパ）お化けキュウリしか無いんでしょうね。日本のようなキュウリは日本のマーケットでしか手に入りません。
でもこの漬け物用のキュウリかなり美味しそう！私もいつもこのピックルス用のキュウリで料理してます。
又おじゃまします。 (2006年05月22日 11時39分09秒)

かわいい♪  
mocataro さん
ほ～、海外ではきゅうりっておいしくないんですか。（だからピクルスになってるの？）

　一年中あるのが当たり前な野菜と思ってましたが、食べられなくなったら
きっと恋しくなるのでしょうね…

　先日セールでピクルスの大きな瓶詰めを買ってきたので、
その漬け汁をリサイクルしてきゅうりやパプリカをレンジで
チンして即席ピクルスにしてます＾＾

(2006年05月22日 12時50分31秒)

アタシも苦労した～！  
☆KlK☆  さん
アメリカとかヨーロッパのお化けキュウリ見てると、キュウリって『瓜』だよな、って実感しちゃうよね！！！パーティーやる時なんかに友達に頼まれてよく手巻き寿司やってたんだけど、しょうがないから種取って使ってたけど、日本の歯ざわりにはならないもんね！

でも写真のミニキュウリちゃん、美味しそう～♪塩ふってシャクシャク行けそうだね～♪ (2006年05月22日 15時06分31秒)

このキュウリ、、、、！  
Pumpkin-R（パンプキン） さん
インドのキュウリはこれです～！
皆さんもおっしゃってますが、アメリカやヨーロッパのキュウリって瓜みたいなんですよね。アメリカの料理番組ではキュウリの種は取り除いて調理したほうが良いとアドバイスしてたりするし、、。
インドに来て、このキュウリを食べたときパリっとした食感と瑞々しさにちょっと感動したものです＾＾。
(2006年05月22日 15時21分10秒)

美味しそう！  
salahi さん
ピクルス用ってことは、種が少ないんでしょうか？
こちらでは例のお化けキュウリと、そちらのトルコキュウリと同じ（？）小さいのがありますが、どちらも結構種があったりするので除いて食べてます。

このキュウリはトゲトゲ・イボイボでいかにも美味しそうに見えますね♪ (2006年05月22日 17時18分40秒)

おは♪ちゃん  
pikachumama  さん
そうか、ハワイなら高いけど日本のキュウリも買えないことはないんだねえ・・・。あれって、種類も育て方も違うんだろうね。確か私がまだ高校生くらいの頃、北海道で、室内でインテリアを兼ねて水耕栽培するキュウリの栽培セットってのが超短期間発売されてたんだけど、アレを思い出して、あるんだったら買ってきて作っちゃいたいよ～と思ったよ。
(2006年05月22日 17時19分56秒)

アヤナーさん♪  
pikachumama  さん
欧米人も、日本のキュウリを食べたらきっと美味しいと思うんじゃないかなあ・・・NYでも日系のお店に行けば手に入らないことはないのですね。こちらでは全くないのです。
このピクルス用の、もう少し安いところを探して、出ている間は常用したいと思っています。
(2006年05月22日 17時22分12秒)

mocataroさん♪  
pikachumama  さん
こっちのキュウリ、まるで麺棒ですから（爆）。
皮が硬くて、でも皮を剥くと水気の足りない、でも味は水っぽいような、あ～た瓜と浮気して出来た子でしょ～？！って感じですよ。
ピクルス用のを生で食べる習慣がないのも、固定観念にとらわれているからなのかなあと思います。でも、他の野菜でも似たような経験がありますが、産地の人ならば他の食べ方もちゃんと知っているはずです♪
(2006年05月22日 17時27分17秒)

KIKちゃん♪  
pikachumama  さん
そうなのよ～。カッパ巻きにしたときに食感が違うよね。

これは買ってきてすぐ、洗って塩つけてガリガリ食べたよ。
かなり日本のキュウリに近い味がした！
(2006年05月22日 17時30分06秒)

パンプキンさん♪  
pikachumama  さん
おお、インドではこれですか！
このあとまたどこに転勤になるかわかりませんから、このインドの味もぜひたっぷり堪能しておいて下さいね♪
(2006年05月22日 17時32分07秒)

salahiさん♪  
pikachumama  さん
これは、中身も、日本のキュウリみたいな感じなんですよ。
トルコキュウリって、こっちのお化けをただ小さく作ったって感じじゃないですか。イボイボも無くって。でもこれは日本のキュウリを短くした感じなので、かなり優秀です。

そうだ！これと、めぐみくんの海苔でカッパ巻き作っちゃおうかな！？きっと美味しいに違いない・・・
(2006年05月22日 17時34分56秒)

ほぅ  
yukiko@katzemiew  さん
これ美味しそう～！
そうか・・・きゅうりって瓜だったんだよね・・・。
そういえばハンブルクにGurke（キュウリ）っていう店があって、入り口の看板の上にどでかいキュウリの張りぼて？が・・・そのキュウリは人間３人分くらいの大きさ。強烈過ぎて入る勇気はありませんでした。
キュウリのフルコースでも出てくるのか！？ (2006年05月23日 00時28分20秒)

yukikoちゃん♪  
pikachumama  さん
そのお店には是非、「うり」氏と一緒に行って欲しかったなあ（爆）。
・・・内輪ウケご容赦。
(2006年05月23日 00時35分57秒)

かわいい  
ポメマル さん
太めのもろきゅうって感じで美味しそうですよ。
お化けきゅうりも食べてみたいわ。

そういえば何ヶ月か前のビールのCMで太いきゅうりをかじってるというのがありました。加賀きゅうり（瓜）とかいうものらしいです。

太いきゅうりはお出しで煮てあんかけにすると聞いたことあります。
(2006年05月23日 01時27分07秒)

ポメマルさん♪  
pikachumama  さん
こんどあのお化けキュウリ、持って帰りましょうか（爆）？！えらく不味いですよ～・・・。

加賀キュウリ、検索してみました。
ものすごく太いんですねえ。
こんなサイトがありました。 http://www.vegefund.com/panfu/kyuri/kyuri.htm
ここで、その太い加賀キュウリと、私の買ったみたいなおちびちゃんとが隣り合わせに載っているので笑えます。
(2006年05月23日 02時03分50秒)

かわいらしいきゅうり♪  
ぴんうさ さん
ミニきゅうり、うちのベランダガーデンの仲間に入っています。だいぶつるが伸びてきました。
うまくなってくれるといいですが・・・。
ポメさんが言っている加賀太きゅうり、あのF市の例の餃子のお店の隣の八百屋さんで去年、見つけて買ってきてCMのようにかじりつきました。みずみずしくて、とても美味しかったです。そして驚くほど安かったです。 (2006年05月23日 13時31分37秒)

ぴんうさちゃん♪  
pikachumama  さん
おちびキュウリ、うまく生ったら自家製ピクルスかな？！
そうやって自分で育てたものを食べられるのっていいですよね～。私も前に住んでいたうちには結構良いベランダがあったのですが、ひとシーズンだけいちごの苗を植えて、ものすごく小さいけど甘いいちごを少しだけ収穫できたくらいで、あまり植物と仲良くないのでせっかくのベランダを生かせませんでした。どっちかというとひなたぼっことかやきとりとかに活用してたなあ・・・（^_^;）。
(2006年05月23日 17時05分33秒)

うり！！  
yukiko@katzemiew  さん
爆笑・・・「うり」氏ときゅうり・・・・・・！！！
そのまんまやん！って感じですね・・・。 (2006年05月23日 23時14分01秒)

yukikoちゃん♪  
pikachumama  さん
これで「うり坊」くらいならまだ可愛いんだけどね・・・。
(2006年05月24日 01時42分42秒)

お化けキュウリ･･･  
ポプラ さん
このネーミング、正に！という感じで、思わず笑ってしまいました。こっち、キュウリ美味しくないですよね。
そうか、コルニションという手がありましたか～。灯台下暗しです。
うちは糠床はないのですが、コルニションで浅漬け･･･良いかもーっ！（もう食べたところを想像しています。）
コルニションが出たら、早速やってみますね＾＾。 (2006年05月24日 01時58分42秒)

ポプラさん♪  
pikachumama  さん
コルニション、浅漬けはもちろんのこと、ぜひ生でガリッ！ていうの、試してみて下さい。塩でも、味噌でも、いけると思いますよ～。
お化けキュウリっていうネーミングをしたの、誰だったかなあ？確か「苦」で見かけたんですよ、この言い方。
(2006年05月24日 02時19分33秒)

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