pippy's Diary

ブルーベリーベーグル


砂糖     大さじ1
塩      小さじ1
ドライイースト  小さじ1/2
水         110cc
冷凍ブルーベリー   40g


モルトエキス 大さじ1(水2Lに対して)

捏ねた生地を4分割して、10分ベンチタイム
40分最終発酵
190度 15分

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