2014.01.26
テーマ： 簡単レシピ(3456)
カテゴリ： しんどい時のかんたん料理
最近、気に入っていて
食卓によく登場するおかずです。
ふじっ子のおかず畑のシリーズの
『ひじきと豆のサラダ』と
絹ごし豆腐を軽く混ぜ合わせるだけで
出来上がります。
いつもは、
真空パックの味付けされていない茹で豆や蒸し豆を
料理（カレーやミネストローネなど煮込み系）の
購入することが多いのですが、
売り場でその近くにおいてあった
この『ひじきと豆のサラダ』を
お試しに買ってみたら、
これが大正解！
青じそドレッシング味で、
爽やかでさっぱりしていて、
食が進みます。
パッケージの後ろに書いてある
お勧めの食べ方に、
豆腐と混ぜてサラダに...
その通りにしてみたら、
美味しくて、
私と主人とも気に入りました。
いつものわが家の食卓は、
子供が好きなお肉中心のメニューに偏りがちで、
カロリー過多だなと思っていました。
この豆のサラダを知ってからは、
お肉がメインのメニューの時は、
ぱぱっと、このひじきと豆と豆腐のサラダを作ります。
大人はお肉を半分の量にして、
このサラダを食べています。
豆がたくさん入っていてボリュームがあるので、
とても満足感があります。
さっぱりした味なので、
飽きずに美味しく食べられます。
これを食べるようになってからは、
お腹の調子もいいし、
手軽に野菜不足を解消するのに
役立っていると思います。
豆類が、煮込み料理ばかりでなくサラダとして
美味しくボリュームのあるメニューになることがわかったので、
今度は、味付けされていないゆで豆で
わが家らしいテイストの
オリジナルのサラダメニューも作ってみたいなと思っています。
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