お菓子教室～トライフルロール～

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May 29, 2006

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)

カテゴリ：手作りお菓子やらパンやら

月に一度のお菓子教室。
今月はトライフルロール、ブッシェ（フィンガービスキュイ）を
習いました。

クリスマスの時期にブッシュドノエルで
ロール生地を習ったけど、今回復習になって良かったです。
共立てするときの生地の温度とか、、
あと、カスタードクリームの火にから降ろすときのタイミングとか
生地への果物の置き方、巻き方などなど
メモメモっ、、という感じでした。

うちでプレーンなものを作る時はココア生地の生地から
ココアを抜いて作っていたけど、
減らしたココア分、薄力粉を増やす事をしてなくて(汗）、
ココア生地の方が美味しいな、と思っていました。

プレーンな生地の正しい配合に気づいてよかったです(^^;;;;)。

フィンガービスキュイをハート型にして
カスタードと自家製マーマレードをはさんだものは
見た目も可愛くて次女が「全部食べる！」と号泣(^^;)。

今回習ったロール生地で
また来月の長女の誕生日にはケーキ作ろうと思ってます。

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Last updated May 30, 2006 11:09:18 AM
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■コメント

おいしそう～

(@_@)mamma さん

お店で買ってきたように美しいです～
トライフルロール巻くの大変そう～
食べたい～ (May 30, 2006 11:24:43 AM)

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Re:お菓子教室～トライフルロール～(05/29)

ｍｉｗａ＾＾ママさん

うっわ～～～！！ものすんごく美味しそう★
今のところ、私はＫＩＨＡＣＨＩのが一番好きなんですけど、いつかは自分でも作ってみたいなーって思ってます。
トライフルってちょっと普通のロールケーキよりも豪華でランクアップしますね＾＾ (May 30, 2006 11:43:55 AM)

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Re:お菓子教室～トライフルロール～(05/29)

ぢゅんママ☆ さん

こんばんは！
凄く色もきれいで美味しそうですね～～(*^_^*)こういうのだ～い好き♪ハートのブッシェも可愛い！次女ちゃんが泣いて訴えるのも分かります♪
それにティココさんの写真のｕｐとても凝ってて可愛いですね！私にこんなお洒落に写真をｕｐする事が出来ないので尊敬しちゃいます!!
あっ私もリンク頂いて帰らせてもらいます！(^_-)-☆これからも宜しくお願いします！ (May 30, 2006 11:13:16 PM)

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Re:お菓子教室～トライフルロール～(05/29)

さるさるさるる。さん

また　おいしそうなお菓子が♪
見ているだけで　幸せになるわーーーーー。

ぜひ　今度　味見ね（笑） (May 31, 2006 03:26:00 AM)

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Re:おいしそう～(05/29)

ティココさん

(@_@)mammaさん
私も巻くの大変そう、、と思ってたんですが
先生のお手本見た直後ならなんとか、、、大丈夫でした。
でも忘れそうなので復習せねばっ。 (May 31, 2006 09:15:34 AM)

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Re[1]:お菓子教室～トライフルロール～(05/29)

ティココさん

ｍｉｗａ＾＾ママさん
ＫＩＨＡＣＨＩのトライフルロール食べたことないな。今度買ってみよう！
生クリームとカスタードのハーモニーがたまらなかったので、次回は少しクリーム増量でチャレンジしてみようかな～と思ってます。でも巻くとき失敗しそう(^^;)。 (May 31, 2006 09:24:55 AM)

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Re[1]:お菓子教室～トライフルロール～(05/29)

ティココさん

ぢゅんママ☆さん
写真は楽天に何回もアップするのが面倒で
ついつい一つにまとめちゃうんですよね(^^)ゞ。
それにその方が一枚よりアラが目立たないかと（汗）。
リンクありがとうございます！
こちらこそよろしくお願いします♪ (May 31, 2006 09:28:55 AM)

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Re[1]:お菓子教室～トライフルロール～(05/29)

ティココさん

さるさるさるる。さん
さるるちゃんたちに手土産やらおもてなしできるように
頑張って修行するね～。
失敗しても出すからね～（笑）。食べてよね～。 (May 31, 2006 09:31:41 AM)

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