フライパンで焼くパン…

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2004年09月13日

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来週地区センターの調理室をを借りて、簡単に出来るパンや、炊飯器でケーキ作りという企画をサークルでやることになった。
そこで、私が前に買って持っていた「フライパンでおうちパンを焼こう！」と言う本を参考にして、フライパンでパン作りをすることに決まった。
でも、ブッツケ本番でやって失敗すると困るので、ためし焼きをお友達の家でやることに…

パン生地は「こねまるくん」で捏ねて一次発酵（途中）まで私がして持って行き、中の具は用意してもらった。
今回は「シーチキンとれんこんのパン」と「アップルカスタード」それと「炊飯器ケーキ」。
まず分割・ベンチをして中に具を入れて、フライパンにのせ蓋をして２次発酵。
ケーキ生地はホットケーキミックスで作り、炊飯器の内釜に入れスイッチオン！
パンの方は２０分～３０分して発酵が終わったら、そのまま弱火で１５分焼く裏返してさらに５分…
ケーキは保温になったら様子を見てもう一度炊飯…

パンはふっくら焼きあがって成功！
シーチキンとれんこんって合うのね！
ケーキの方も何とかできました。
炊飯器によっては真ん中が加熱されないのもあるので、説明書で確かめた方がいいみたい。
ちなみに家の炊飯器は何回加熱してもドロドロのままでした。（残念）

来週の本番も成功するといいな！

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