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2010.07.11

最後の晩餐か？ヴーヴ・クリコと松坂牛のディナー

カテゴリ：飲料水

夏本番前なので湿度はありますが温度はまだまだですよね。

そんな土曜日の夕食は・・・・

なんと松坂牛のしゃぶしゃぶとヴーヴ・クリコ(シャンパン)でした。
どうも今日が結婚記念日だということでそうなったようです。
(こんなことでいいのか？オレ)

かみさんは妊娠しているのでシャンパンは少ししか飲まず、ボトルの3/4がワタクシが一人でガブガブと飲んでしまいました。
もちろんこんな高級な食材を購入できるワケがなく、どちらも頂き物だったりします。(そりゃそうだ)

ところでシャンパンなのですが、スパークリングワインと何が違うか御存じですか？
ワタクシは飲み比べてみても差がわかりません。

現在シャンパンと言う場合、1919年にアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（原産地呼称統制）法、略称AOCによって定められた定義に基づいて、シャンパーニュ地方でつくられた8つのブドウ品種、ピノ・ノワール（Pinot Noir）、シャルドネ（Chardonnay）、ピノ・ムニエ（Pinot Meunier）アルバンヌ（Arbanne）、プティ・メリエ（Petit Meslier）、及びピノ（Pinot）系の全て、を材料として醸造された発泡性ワインのことである。

とwikipediaには書いてあります。
つまりフランスのシャンパーニュ地方でその作り方をしたものでないとシャンパンとは呼べないのですね。
それ以外はスパークリングワインと呼ぶワケだ。
なるほど、多少の違いはあるにせよ、似て非なるもの、いや違うけれども同じようなものといえるのではないだろうか。(そんな事を言うとシャンパーニュの方にブチ殺されそうですが)

別に無理をしなくてもいいから発泡性ワインを飲みたい時にはスパークリングワインでもいいわけね。

あと松坂牛はどういうわけだかそんなに美味しいわけでもなかったのですよ。
もっとも松坂牛にだっていいものもあれば、そうでないものもあるでしょうし。
ワタクシ、しゃぶしゃぶはタレで決まると思っているフシがありますから、とにかく自分に合ったタレを用意することが何よりも大事だったりします。