ＬＡ風美味しいお寿司
材料：蟹カマ（最初からほぐしてあるもの）か、蟹缶なら、なおＧＯＯＤ
アボカド
とびっ子（まさご）
キュウリ（千切り）
作り方：
①蟹カマを軽くマヨネーズで混ぜる。
②海苔の上にご飯を平たくしく。（海苔は一枚の3分の2を使用）
③海苔を上にするように、②を裏返しにする。
④キュウリを③の上、手前に載せる。
⑤蟹カマをキュウリの奥へ乗せる。
⑥アボカドは半分に切っておいたものを、ステーキナイフで切り出
し、蟹カマの上に重ねるように置く。
⑦手前から、手で包むように巻き込む。
⑧お寿司の巻簾をラップで巻き、⑦を乗せて、上からぎゅっと押さえ
るように巻きこむ。
⑨簀巻きを外し、外側になったご飯に、とびっこをつける。
⑩出来上がり。
注；まさごは全体ではなく、上になった部分だけにぬるのがポイントです。
ご飯が表になるように巻くことを、裏巻きといいます。。
こちらの巻物は日本のおすし屋さんにないメニューがたくさんあるので、どんどん紹介していくので試してみて下さい。
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