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2014年04月04日
テーマ： 楽天写真館(361349)
カテゴリ： 美味しく
寒いし、また冬に戻ってしまったよう・・・・
スマートフォンのアプリに
作った食事や美味しかったお菓子なんかをUPして楽しんでるんですけど
その中でみんなが美味しぃ♪美味しい！と気になっていたのが
『干し芋』 なんです
サツマイモは我が家でも「イモの茎」が食べたくて庭に植えています
その、サツマイモの品種をパープルスィートや安納芋に替えてから
美味しさに目覚めて、天ぷらにしたりしてよく食べてはいたんですけど
『干し芋』は食べた事なかったんですよね。。。
美味しくて自分で作ってる人もいるぐらいで
とても気になってたの
そこで
『茨城産 丸干し芋』
原材料は茨城県産
小ぶりのお芋を丸ごと干し芋にしてあります
最初、そのままかじってみると
固いです
オーブンですこし温めると 柔らかくなって とても美味しくなります
お芋の持つ、自然のやさしい甘さ
素朴で とても美味しくて ついつい食べてしまいます
食物繊維や鉄分が豊富なサツマイモ
干すことによって 貯蔵も可能になるから とっても便利
でも 品種によって 干し芋に向いてるのとそうじゃないのがあるみたい
これは干し芋に適した玉豊種さつま芋の小ぶりなのを丸ごと蒸して
皮をむいてじっくりと干してあるようです
大きいのを縦に切ってあるのも売ってるようだけど
この丸まんまは食べごたえもあって美味しいよ
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