スパー蕎麦！チーズ蕎麦！！ | 今日の発見。（ちっちゃい発見）

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2004年08月07日

スパー蕎麦！　チーズ蕎麦！！

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昨日の夜、ステキなグルメツアーへ参加させていただいた。
先日お会いさせていただいたライターさんにご紹介をいただだいたお店へ！！
そして、一緒にうかがわせていただいた方々も社長さんが4名も・・アーティスタイルはこんなすごい方と一緒にお食事へ行っていいのだろうか・・。
本当にありがとうございました。

そして、会場のお蕎麦屋さんへ。
お店の中には竹が伸びていた。竹が空間の仕切りになっている。なんて風情があるんだ。竹でも仕切れる。そして和食っぽい。
本当にちっちゃな雰囲気にも敏感に感動した。

しかし出てくる料理は洋食のようだった。
洋食みたいな・・なんていうかイタリアンだ。和洋折中だった。

！！！！？？なんだこりゃ。これは蕎麦ではない。そして和食ではない。洋食でもない。　　デザートだ。
それくらいさわやかだった。
チーズのしつこさも何にも無い。
あー。ありがとう。とシェフに感謝した。

これからの時代。当たり前の固定概念が崩されて、新しい出来事がたくさん出来ると思う。
アーティスタイルもそんな出来事になりたい。
生きていけるデザイナーに必要なのは何か。デザインの能力なのだろうか・・。一番大切なのはコミュニケーションや信頼関係なのだと思った。

昨日はその２つを教えていただいたと思います。
ありがとうございました。

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