うつ病奮闘記 by  chiku

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Feb 25, 2015
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カテゴリ: カテゴリ未分類
皆さんこんばんは。

経った今、コースケの水替えを終えたところです。

水を替えてやると、何時も岩に登るんですよね。

ま、僕の息子ですから、何事も寛大に・・・・・。

ところで、プロテインスコアと言う語句を目にされたことがおありでしょうか?

食品中に必須アミノ酸がなん%含まれているかを指数化したものです。

基本となるのは卵です。

卵は全卵を食した場合、プロテインスコアは100になります。

<プロテインスコアのお話>

 蛋白質(たんぱく質)を構成する約20種類のアミノ酸の内、成人では、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン(含硫アミノ酸)、フェニルアラニン、スレオニン(トレオニン)、トリプトファン、バリンの8種類のアミノ酸は、体内で合成出来ないので、食事から摂取する必要があり、必須アミノ酸と呼ばれています(注1)。
 なお、小児では、ヒスチジンを含めた9種類のアミノ酸が、必須アミノ酸です。
 必須アミノ酸は、ひとつでも欠乏すると、成長に異常を来たします。乳児は、ヒスチジンも、必須アミノ酸です。
 必須アミノ酸必要量は、表1のように、乳児の方が、成人より多いです。なお、含硫アミノ酸量は、メチオニン+シスチン量を、また、芳香族アミノ酸量は、フェニルアラニン+チロシン量を、示します。

今ほど、食料が豊富でなかった時代、

肉食なんてとんでもない、なんて言ってた頃、

力士は筋肉質の良い体をしていたと思いませんか?

実は、コメのプロテインスコアは76くらいあるのです。

どんぶり飯を3杯くらい平らげて

昼寝をして、また稽古する。

これで、強靭な肉体を保っていたという事なのです。



だから、56歳の今でも髪が薄くなりませんし、しわもない。

白髪もちらほらある程度です。

髪の毛はケラチンと言うたんぱく質で出来ていることはご存知でしょう。

また、人間は成長期に、たんぱく質とカルシウム、両方をしっかり摂らなければ背が伸びません。

ジャンクフードばっか食ってると、早く老けますし、がんなどにも罹りやすい。



うちのおふくろのスタミナ源は、肉でした。

『今日はなんか、しんどいから、肉買ってきて』と言うのが口癖でした。

だから、89歳まで長生きできたんだと思います。

今一度、食生活を見直して

タンパク質、炭水化物、油脂、野菜(葉緑素摂取の為)のバランスを考えた食事をしましょう。






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最終更新日  Feb 25, 2015 10:57:11 PM
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