Ｐｒｉｍａｒｙ　Ｔｅａ　Ｐａｒｔｙ

今回イベントの一番の目的は「台湾春茶のおいしいいれ方講座」。
３０分のミニ講座で、内容は阿里山の現地取材のビデオ鑑賞と淹れ方講座。

ビデオでは茶摘み風景と製茶工程を観ました。
茶園は標高２０００ｍでかなりの急勾配。
茶樹は３ｍほどの高さがあるので、茶摘みははしごに登って手摘みをするそう。
台湾茶の茶葉は丸まった形状をしてるけど、丸めるのは結構な手間だそうです。
１．発酵を止めた茶葉を大きな布の上で揉みながら丸める
２．丸めた茶葉をいったんほぐして、布を閉じてひとまとめにする。
で、また布を開いて、１と２の作業を３０回も！繰り返すそうです。
もちろん手作業。大変なのね。
ちなみに文山の包種茶は３回とか。

ビデオを観たあとは淹れ方講座。
淹れ方はほぼ知ってるので、私にとっては復習の機会でした。
淹れるお茶は６月末販売の高級品。

梨山春茶極品 50g 3990円

はぁ～。高価ですねぇ（実は値段はこれ書いてる今知りました）。


１煎目↑

【１煎目】
華やかな花の香り。さわやかですっきり澄んだ味。雑味がない。

【２煎目】
甘みが出てきて、少し香ばしい。

【３煎目】
２煎目より軽い味。まだ美味しいが、雑味を感じてきた。

時間の都合３煎しか飲めなかったけど、とても美味しいお茶でしたっ（＾＾）。

【評価】
４．０　（５点満点）

買いたいけど、高すぎだよね。はぁ～～～。