2008.01.05
カテゴリ： 中年男のデニムスタイル
第８４回箱根駅伝復路６区・一位早稲田大学「加藤創大」君、宮ノ下を通過。
２位通過、駒沢大学「藤井輝」君。
ところでいつから早稲田大学は「体育大学」になったのだ！女子フィギアスケートの２人、卓球の「あいちゃん」、ラグビーに野球そして「駅伝」まだまだ沢山ある。
スポーツ引退後は「有名大学卒」の方が肩書きがいいからだろうか？なんか最近の「大学生＝アマチュア大会」が「面白くない」と思うのは私だけだろうか？
泥臭さが無くなったと言うか、「機械的」でクールなスポーツになってしまったのか？
駅伝で「外国人留学生」を借り出す大学もあるが、有名選手が「一つの大学」に集中するのもいかがな物でしょう？
おデブをキープするための努力？
家内と結婚してからの約束事で、２０年以上続く我家の行事「正月の贅沢ディーナー」一日目の内容です。
「新年は箱根で最高の物を食べてスタート！」します。
１月２日の夕食は「創作（フレンチ）」です。
地産地消、伊豆のオーガニックサラダです。オードブルの撮影は忘れてしまいましたが、８種類の海の幸コンポート。
魚料理は相模湾「銀ムツ」のソテーです。カリカリの皮としっかりとした「身」が素材を生かしており、ソースもオレンジの香りがする「フレンチドレッシング風」のサッパリしたスタイルです。
その後、「鮑」のクラムチャウダーが入り、口直しのシャンパンシャーベットを挟んで肉料理です。
本日の肉料理は「足柄牛のステーキ」雲丹ソースまたは「山麓豚の山葡萄煮こみソース」からのチョイス。当然ですがバラバラにオーダーしてお皿を交換。とろとろの「豚肉」の方が美味しかったように思います。
ラストのデザートです。
スフレチーズケーキの中にはイチゴヨーグルト風味のクリーム。ザッハトルテはチョコレートのバランスが最高でした。コンポートの果実はそれぞれ手が込んでいて、イチゴの中にもミルクアイスが封入されています。
明日は翌日（１月３日夜の）シェフがマンツーマンで「鉄板焼き」調理をしてくれるカウンターで頂くタイプのディナーをご紹介します。
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