デニムデザインの虜です!

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2008.06.28
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龍馬の中華丼
お店は「JR錦糸町北口駅前」の「龍馬」です。見た目は「古い中華食堂」ですが、非常に丁寧な料理を出します。上の写真は店内が暗く「写メ」で撮ったので色が汚いのですが、この「中華丼」はデザートと添え物、スープ、コーヒーが着いて680円になります。
このスープは100円の追加で写真の「小ラーメン」に変更できます。私の知る限りこの価格帯の「中華丼」ではチャンピオンだと思います。
お店では「海鮮かけ丼」と名乗っていますが、字の通り中華丼の豪華版であるホテルなどの高級「海鮮かけご飯」とは異なり、「中華丼」の具が「海鮮味」である「かけご飯」になります。

つまり、安い「中華丼」でありながら「海鮮」を名乗るだけの「具材」を味の中心として存在し「大きめの蝦3つ」を中心として、プリプリの「イカ」と「アサリ」の味が微妙にからみ、オイスターソースでとても良くまとめているのです。
前にも書きましたが、イカには「飾り包丁」が細かく入り、味が絡まるように処理されていますし、エビも背開きして尻尾も取り除かれています、もちろんプリプリで食感もグー。
中に入る野菜も「比較的小さめ」にカットしてあり、女性でも簡単に一口で口に入るようにしてあります。

「コレ」食べ始めると箸ならず「スプーン」が止まりません。見た目は大して量がないように見えますが、丼いっぱいのご飯は茶碗2杯半はあります。
オプションで100円の「ラーメン」も見ての通り「基本的な具」はすべて入っています。しかも味は「東京ラーメン」です。濃い醤油と魚介系のダシが昔からの「中華そば」の基本中の王道を継承しています。

私が子供の頃に食べた外食のスター「中華そば」はこの味です。懐かしくて「クセ」になる美味しさです・・・。

ダイエットしなければ・・・。と思いながら「ガッツリ」食べてしまいました。

ちなみにこの店は不思議な店で、昼間は「すべて中国人」がやっている中華食堂ですが、夜17時以降は「和風居酒屋」になります・・・。


夜は先日書いた「お通夜」でした。
お父様が亡くなり、ご主人と子供達を「ウイーン」に残して来日していた「元、超有名モデル」の彼女は、年齢的には40代半ばを過ぎているのに「え!」と思うほど若く、30代前半もしくは20代?とも見える美しさでした・・。


通夜の後、綺麗なお顔に涙を溜めながら「今度、ぜひ遊びにいらして・・・」と言われたものの「スイス・オーストリア」方面に遊びに行く機会は絶対ないでしょうな・・・。
なにしろ、「一泊二日の休暇」でも仕事に支障をきたす現状では、仕事をリタイヤしなければ不可能な事ですから・・・・・。

あまりにも綺麗で「ゾクっ」とする程クリアで、透き通るような美しさを持つ日本人女性を久しぶりに見た思いです・・・・。





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Last updated  2008.06.28 02:57:10
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