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2007.11.22

売切れ続出！！ミシュランガイド東京は取寄せよう！

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テーマ：美味しいお店を教えて！(18304)

カテゴリ：つれづれ日記

本屋に行っても買えない？
ミシュランガイド東京は取寄せよう！

■ミシュランガイド東京を楽天で。

楽天ならポイントが貯まる～。

100年以上の歴史を誇る世界基準のレストランガイド

ミシュランガイド
ついに、アジア初上陸！！！

東京の名店がこれで分かる！

ミシュラン東京で、美食の街、東京の「食」が、
初めて世界基準で評価される。

果たして世界が注目する、その調査結果は・・・。

★ミシュランガイドとは？

知られているミシュランの星。

1つ星、2つ星、3つ星といった表現は、
ミシュランガイド以外のところでも、
よく耳にするところです。

実際に、ミシュランガイドの星は、
（１）素材の鮮度と品質
（２）調理技術の高さと味付けの完成度
（３）オリジナリティ
（４）コストパフォーマンス
（５）常にクオリティを保つ料理全体の一貫性

という5つのポイントについて評価されています。

あくまで皿の上に盛られたもの、
つまり料理そのもののみの評価なのです。

そして各国に散らばる調査員全員で合議を行い、
そこで了承されて初めて付与されています。

そして、その星の意味するところとは、

★遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
★そのカテゴリーで特に美味しい料理

しかしながら、ミシュランガイドに掲載されるレストランは、
その時点で調査員の評価に値するお店。
例え星がついていなくても、
一定の基準値を超えているレストランなのです。

by　ミシュラン公式ホームページより

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