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ぷよたん♪
食べる事と ブライスと フランシーと スキッパーが好きです！ 病気になっても 能天気は変わりません
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2013年02月20日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16966)
カテゴリ： ごはん：大阪 本町
もう何年ぶりかで Ｆｕｊｉｙａに行って来ました。
前回行った時は、実験料理が多く、何とかの炭とかカルメラ焼きとか・・・
私にはちょっと馴染めず、足が遠のいていましたが、
仲良しの友人が、久々行ったら感動だったよ～っていう一言で、即来訪を決意！
予約が取りにくく 私のお休みと、お店の席の開いている日から選択するという、選択権のなさ(＾-＾；)
でも 期待度高まります！
入口は以前と同じ。
でも中は 改装されていて、入口を入ると 薄暗い空間。
アジアンテイストの高級スパ風。
奥はオープンキッチンになっています。
そして いよいよ２階に案内していただくと、打って変わって
ウッディーでシンプルな空間になっていました。
（席数がとっても少ないの！こりゃ予約取るのは難しいわ～）
窓は額縁仕立て、無駄な飾りは無く、音楽もなく、お料理に集中して欲しいというシェフの考えかな？？
アミューズ。
とても可愛いプレゼンです！
ピスタチオのマシュマロ 人参のスナック
お皿に取ると、さらに可愛い～ 人参さんになってる！！
マシュマロは 想像とは全然違う味！表現難しい～
人参 美味！！
蒸しパンの様なふわふわ 口に入れると溶けちゃう感じです～
聖護院カブラ 甘ダイ 匹見のワサビ 金針菜の花
ふわふわ～！カブラが美味しい！甘ダイの火入れが抜群！金針菜の花は 間に挟まってたよ！
匹見のワサビはあんまり感じず（味覚音痴！？？）
パンの写真は写し忘れたけど、ル・シュクレクールのパン。
バターとラード ２種類がそえられてます！
ラード 苦手だったけど、臭みが全然なく 上等ベーコンの様な風味！美味しい～～～
白子のソテー ジャガイモのスープ
まるで、コンソメみたいだけど、しっかりジャガイモ味！！
白子のソテー カリふあ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ 柚子はちょっと余分だったかな？？
ブラウンマッシュルームのパスタ
(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ
もう一度食べたいくらい 美味しい！
紙のように薄いマッシュルームをクリームカルボナーラのようなパスタに混ぜると
サイコー！！ トリュフも隠れてて ２度美味しい！
鴨胸肉 数種類のネギのソース
わ～ とろけるような鴨！！シャラン鴨でした！
美味しすぎる・・・(ﾟ￢ﾟ)
金柑 ラム酒のゼリー ココナッツ
美味しい～ 大人の味。大好きかも♪
メレンゲと苺
雪山の中を掻き分けると ベリーが出てきた！って感じの美しさ。
メレンゲ苦手な友人も 卵臭くないって！大絶賛。
久々に訪れた Fujiya1936 大満足でした！
季節が変わったら、また行きたいなヾ(^▽^)ノ
Fujiya 1935
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
06-6941-2483
前回行った時は、実験料理が多く、何とかの炭とかカルメラ焼きとか・・・
私にはちょっと馴染めず、足が遠のいていましたが、
仲良しの友人が、久々行ったら感動だったよ～っていう一言で、即来訪を決意！
予約が取りにくく 私のお休みと、お店の席の開いている日から選択するという、選択権のなさ(＾-＾；)
でも 期待度高まります！
入口は以前と同じ。
でも中は 改装されていて、入口を入ると 薄暗い空間。
アジアンテイストの高級スパ風。
奥はオープンキッチンになっています。
そして いよいよ２階に案内していただくと、打って変わって
ウッディーでシンプルな空間になっていました。
（席数がとっても少ないの！こりゃ予約取るのは難しいわ～）
窓は額縁仕立て、無駄な飾りは無く、音楽もなく、お料理に集中して欲しいというシェフの考えかな？？
アミューズ。
とても可愛いプレゼンです！
ピスタチオのマシュマロ 人参のスナック
お皿に取ると、さらに可愛い～ 人参さんになってる！！
マシュマロは 想像とは全然違う味！表現難しい～
人参 美味！！
蒸しパンの様なふわふわ 口に入れると溶けちゃう感じです～
聖護院カブラ 甘ダイ 匹見のワサビ 金針菜の花
ふわふわ～！カブラが美味しい！甘ダイの火入れが抜群！金針菜の花は 間に挟まってたよ！
匹見のワサビはあんまり感じず（味覚音痴！？？）
パンの写真は写し忘れたけど、ル・シュクレクールのパン。
バターとラード ２種類がそえられてます！
ラード 苦手だったけど、臭みが全然なく 上等ベーコンの様な風味！美味しい～～～
白子のソテー ジャガイモのスープ
まるで、コンソメみたいだけど、しっかりジャガイモ味！！
白子のソテー カリふあ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ 柚子はちょっと余分だったかな？？
ブラウンマッシュルームのパスタ
(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ
もう一度食べたいくらい 美味しい！
紙のように薄いマッシュルームをクリームカルボナーラのようなパスタに混ぜると
サイコー！！ トリュフも隠れてて ２度美味しい！
鴨胸肉 数種類のネギのソース
わ～ とろけるような鴨！！シャラン鴨でした！
美味しすぎる・・・(ﾟ￢ﾟ)
金柑 ラム酒のゼリー ココナッツ
美味しい～ 大人の味。大好きかも♪
メレンゲと苺
雪山の中を掻き分けると ベリーが出てきた！って感じの美しさ。
メレンゲ苦手な友人も 卵臭くないって！大絶賛。
久々に訪れた Fujiya1936 大満足でした！
季節が変わったら、また行きたいなヾ(^▽^)ノ
Fujiya 1935
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
06-6941-2483
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Re:Fujiya1936 に行って来ました！(02/20)
☆rokogirl☆
さん
Re:Fujiya1936 に行って来ました！(02/20)
王道名なし
さん
Re[1]:Fujiya1936 に行って来ました！(02/20)
ぷよたん♪
さん
王道名なしさん
めっちゃ久しぶりです～
写真も溜まってきたし たまには復帰しようかなｗｗって
一念発起です_･)ぷっ
お元気でした？
私は相変わらずの 日々・・・
あんまり新しいお店には行ってないけど
頑張ってUPします。
またまたよろしくね～
そうそう Fujiyaは エルブジ脱却！？
あの アーティスティックというか 変な というか
実験というか・・・
ビニールに入った香りだとか（くだらない！？）お料理ではなく 食べて美味しい 見た目にステキなお料理に変わってましたよ。席数は少ないので、予約はかなり難しいみたい。
一度いく価値はあるかも。 (2013年03月21日 00時43分02秒)
めっちゃ久しぶりです～
写真も溜まってきたし たまには復帰しようかなｗｗって
一念発起です_･)ぷっ
お元気でした？
私は相変わらずの 日々・・・
あんまり新しいお店には行ってないけど
頑張ってUPします。
またまたよろしくね～
そうそう Fujiyaは エルブジ脱却！？
あの アーティスティックというか 変な というか
実験というか・・・
ビニールに入った香りだとか（くだらない！？）お料理ではなく 食べて美味しい 見た目にステキなお料理に変わってましたよ。席数は少ないので、予約はかなり難しいみたい。
一度いく価値はあるかも。 (2013年03月21日 00時43分02秒)
Re[1]:Fujiya1936 に行って来ました！(02/20)
ぷよたん♪
さん
☆rokogirl☆さん
rokoちゃん 超お久しぶり！！
元気だった？？
Fujiyaよかったよ～
箱もステキだし、行く価値ありよ！！是非行ってみて♪
またちょっとずつ復帰するからよろしくね。
訪問は ちょっとだけ待っててね！！
(2013年03月21日 00時45分47秒)
rokoちゃん 超お久しぶり！！
元気だった？？
Fujiyaよかったよ～
箱もステキだし、行く価値ありよ！！是非行ってみて♪
またちょっとずつ復帰するからよろしくね。
訪問は ちょっとだけ待っててね！！
(2013年03月21日 00時45分47秒)
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