皆さん！こんにちわ！
ピュン丸でござるよぉ。。。

さて、昨日のブログに
彩の国のミッキーさんから
コメントを頂いて、お返事を
カキコした後、妙に作りたくなって
思わず作ってしまいました。

コメントどうりの
レシピで作りました！

坦坦麺です。

昨日はサッポロ一番の
しょうゆ味で作りました。

スープはかなり(o^-')bグッ!!いけてます。

これで麺がシコシコしてたら
やばいです。

でも、
飲んだ後のラーメンって
なんでこんなに美味しいのぉ？

今度は韓国の辛い
インスタントラーメンで

いずれにしても
ピュン丸のお店のお客様には
内緒にしないと・・・・・・・

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最終更新日 2008年03月11日 16時21分24秒
コメント(5) | コメントを書く

■コメント

Re:☆昨日の夜食☆(03/10)

彩の国のミッキーさん

ピュン丸さんこんにちは！
インスタントラーメンの好み一緒だわ～
私もこのしょうゆ味一筋です。
胡麻坦々麺が家庭で出来るなんてすごいわ～
絶対に近いうちに試してみますね！
いつも、大事な企業秘密を晒してくれて
感謝！感謝！です。
芝麻油を探してみます。

辛ラーメンは家はキムチと煮て食べるわ！
超激辛でおいしいね！
(2008年03月11日 17時51分38秒)

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Re[1]:☆昨日の夜食☆(03/10)

ピュン丸さん

彩の国のミッキーさん
芝麻醤の作り方のおさらいなんですけど、まぁ、普通は白胡麻なんですけど、洗い胡麻をフライパンでじっくり炒って（黄金色になり香ばしい香りがするまで）、それを、ペースト状にするんですけど、すり鉢だと大変だと思いますので、ミキサーに付いてるミルでよく砕きます。（コーヒー豆みたいに）そこにサラダ油を少しずつ入れながら静かに（ここが重要）泡立て器（ホイッパー）で混ぜていきます。
ケチャップぐらいの硬さが理想です。（完成！）
市販のを使う場合は、少し硬いので使う分をサラダ油かお水で溶いて使ってください。香りが少ない時はゴマ油を少し足してください。
この芝麻醤があると、棒棒鶏のたれも凄く美味しくつくれます。あっ、ラー油もそのうち、作り方教えてやっぺぇ。
(2008年03月11日 22時45分54秒)

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Re[2]:☆昨日の夜食☆(03/10)

彩の国のミッキーさん

ピュン丸さん
具体的に説明して頂いてどうも有難うございます。
そっか芝麻油って白胡麻から作ったものだったんですね！解りました。そういえば鋭いですね！
確かに、ミルって一回も使った事ないです。
有ったっけ？って探したら有りました。
(2008年03月12日 11時37分19秒)

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Re:☆昨日の夜食☆(03/10)

どんぐりムシさん

私はサッポロラーメン味噌味です。これで坦々麺つくりま～す。(^０^)／

桃屋のキムチの素でキムチラーメンもしますよ♪白菜で豚キムチ作って入れます。
最高っすね～♪ (2008年03月12日 16時33分26秒)

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Re[1]:☆昨日の夜食☆(03/10)

ピュン丸さん

どんぐりムシさん
ゴマ味噌坦坦ですなぁ～！
キムチ今度、自分で漬けてみてください！
旨味がちがいますぞぉ～。 (2008年03月12日 22時48分03秒)