みなさん、こんばんわ。
やっと今日も
ＰＣの前に座れるピュン丸です！

( ^.^)( -.-)( _ _) ドウモ

毎日、暑くてつい冷たい物を
飲みすぎてあんまり食欲も
ないピュン丸ですが、なんせ、
知力はなくても、体力勝負の
仕事なので・・・・・・

食欲の出る物は・・・・

と、いうことで、昨日の肴は
これにしました。

黒酢の酢豚

黒酢入りの茄子と豚肉の酢豚です。

黒酢と米酢をブレンドして使いました。
黒酢の香り高い風味とコクが、豚肉と
ナスをまろやかに包み込みながらも、
酸味を引き立てています。

あと、モヤシがあったので
もやし炒めを作りました。

美味しい肴に、思わず昨日も飲みすぎてしまった

（＠＿＋　）ウイィー・・・

さて、今日は・・・・・？

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最終更新日 2008年07月23日 22時11分28秒
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

LoveLoveCooking さん

こんばんは^^
キャーーーーッ^^　絶対に食べたい
写真見て一番に思った感想です～♪
そして、ピュン丸さんの作る、タレが多めの
酢豚が大の好みです
ご飯にかけて食べたいです^^
「賄」って、本当に働いている方の特権ですよね
(^o^)　すごい (2008年07月23日 22時39分24秒)

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Re:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

nanarin4745 さん

あ～～～す豚美味しそう～～
大好物です～～

冷たい物つい飲みすぎてしまいますよね(>_<)
私も今喉乾いたのでビール飲んでしまったけど・・・
つまみはかっぱえびせんで。
あ～～美味しかったです～～ (2008年07月23日 22時57分19秒)

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Re:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

鰆☆sawara さん

うん！おいしそ～～う♪<br>酢豚は広東料理でしたっけ？？？<br>私の大好物！大好きなんです、この味が。<br>でも、ひと手間がかかるので自分では、なかなか作らなかったりします・・・<br>新鮮な感じの茄子入りって、珍しいですね^-^

(2008年07月24日 00時57分32秒)

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Re:☆昨日の肴（１０）☆

どんぐりムシさん

もしかしてドリフターズだったピュン丸君？(^_^;)峠攻めてた？(^-^)
茄子は大好き
でも酢豚は初めて聞きました(ﾟoﾟ;)
ポン酢かけると美味しいからいけるんだろね！
今度やってみます(^-^)
(2008年07月24日 07時03分01秒)

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Re:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

彩の国のミッキーさん

茄子の酢豚か～思いつかなかったわ！
黒酢を利かせて甘酸っぱい酢豚だ～い好きです。
ピュン丸さんも本当に体力勝負だよね～
私なんて、自宅のキッチンだって死にそうなのに
本当に厨房は凄そう！頭が下がります。
冷たいの飲み過ぎ、分かるわ～
我慢しないでガブガブやってくださいね。 (2008年07月24日 15時51分08秒)

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Re:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

シナ2636 さん

お疲れ様です。
今日も美味しそうんで目に毒ですね。

黒酢は良い香りで米酢もさっぱり感がたまりませんね。

ビールが飲みたくなります。 (2008年07月24日 15時58分38秒)

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Re[1]:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

ピュン丸さん

LoveLoveCookingさん
こんばんわ。(〃∇〃)
嬉しいコメントありがとうございます。
美味しく頂きました。賄いは一般のみなさんにはそう見えるかもしれませんね。しっかりと下ごしらえすれば、簡単な料理です。お家で作って下さいね！ (2008年07月24日 22時25分03秒)

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Re[1]:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

ピュン丸さん

nanarin4745さん
こんばんわ。
いつもコメントありがとうございます。
酢豚って女性の方のほうが好きですよね。ピュン丸のお店では約８割の注文が女性です。やはりお酢の酸味と野菜のバランスが魅力的なのでしょうか？
やめられない♪とまらない♪えびせんピュン丸も大好きです。(〃∇〃)
(2008年07月24日 22時40分04秒)

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Re[1]:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

ピュン丸さん

鰆☆sawaraさん
こんばんわ。(・ε・)ノ
広東料理の王道！酢豚です。あちらでは古老肉っていいます。広東料理の本場、香港は昔、イギリスの植民地だったという歴史もあって、昔から西洋の食材や文化が流れこんでいて様々な料理が誕生しています。南国ということもあって、フルーツを使ったりと酢豚もいろいろな味付けがありますよ。
茄子は今の時期、美味しいので使ってみました。(〃∇〃) (2008年07月24日 22時50分52秒)

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Re[1]:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

ピュン丸さん

どんぐりムシさん
こんばんわ。ＰＣのほうはまだですか？
旬の茄子をいれて作ってみました。結構美味しいです。
まぁ、茄子の場合、味付けを変えても美味しいと思いますが・・・
昔はこれでも、結構走っていたんですよん！
(2008年07月24日 22時55分50秒)

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Re[1]:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

ピュン丸さん

彩の国のミッキーさん
こんばんわ。
別に茄子じゃなくても良かったのですが、旬で美味しいので使ってみました。黒酢はどっしりしてるので、ブレンドで使うのがお勧めです。お肉は肩ロースを使いました。下ごしらえで、お肉に細かく切れ目を入れて、下味のほかに、溶き卵を少しいてて、お肉をもみ込み、片栗粉をつけてあげると、すごく柔らかくお肉が揚がりますよ。
今日の暑さには結構参りました。うなぎの日なのに、忙しくてやられました。 (2008年07月24日 23時06分21秒)

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Re[1]:☆昨日の肴（１０）☆(07/23)

ピュン丸さん

シナ2636さん
こんばんわ。家でも簡単に作れますので、美味しく作って下さいね。
フリーページ後で見てみますね。無知でごめんなさいね。ぺこ <(＿＿)> (2008年07月24日 23時12分27秒)

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