必項アミノ酸
体内で作れないので栄養で取り入れるしかありません。人の必項アミノ酸には、９種類あるようです。
トリプトファン ｛セロトニンの材料だがビタミンＢ６も必要。カツオ、マグロの赤身、ハマチ、牛肉の赤身、豚肉の脂身なし、牛レバー，豚レバー、鶏レバーなら両方が摂れる。｝
リシン（リジン）
メチオニン
フェニルアラニン ｛ドーパミンとノルアドレナリンの材料。｝
スレオニン
パリン
ロイシン
イソロイシン
ヒスチジン
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