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November 1, 2010

寝坊しても大丈夫！な「カツ丼弁当」

(4)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38560)

カテゴリ： BOX　LUNCH

とんかつ用のお肉が特売の日は、５枚ほどまとめ買いします。
そしてパン粉をまぶすところまで処理して、冷凍。

こうしておくと、突然カツサンドが食べたくなった時に便利なんですよ～。
もちろん大急ぎで食事の支度をしたい時にも。
そして、今朝のように寝坊した時のお弁当にも・・・。

そんなわけで、今日はカツ丼弁当です。

●カツ丼
●きんぴらごぼう
●ウインナーのケチャップ＆粒マスタード炒め

●山ごぼうの漬物

カツ丼に手間がかかりそうですが、実は簡単に作っています。
お肉を解凍したら揚げて、適度に薄めためんつゆの中でサッと煮て、卵でとじるだけ・・・。

普段はめんつゆで味付けしたりしないのですが、味よりも時間優先の時だけ頼ってます。
焦って変な味付けになるよりマシですし、何より早い！！

きんぴらごぼうは自家製冷凍食品だし、ウインナー炒めはすぐ完成するし、
ブロッコリーも茹でてマヨネーズと和えるだけです。

カツ丼がメインだから、サブおかずは少しで大丈夫！

あとは山ゴボウ漬けを添えて完成～。

いや～「今日はさすがに時間が足りないかも・・・」と思いましたが、間に合って良かった！
夫も「カツ丼良かったよ～」って喜んでたし。

気をつけなくちゃ～。

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