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2013.11.17

バゲット1本瞬殺

テーマ：パン！ぱん！パン！(3821)

カテゴリ：未知飲食

実は昨日のチーズの帰り、初めてのお店に行きました。
耳鼻科で読んだローカル誌で気になったトコ。

総社の「WITCHES」というカフェ。
お昼過ぎで店内はいっぱいだったのでお目当てのものをテイクアウト。
作るのに20～30分かかると言われて車でDVD見つつ待ってました。

で。チースステーキサンド（590円）。
チーズステーキ.jpg

真上から撮ったので分かりにくいけどかなり具沢山。
牛薄切りとタマネギ、パプリカ、ピクルス、チーズはチェダー。
真ん中あたりの厚さは3.5cmくらいとボリュームたっぷり。

そして今日は道挟んだ反対にある「INDUSTRY」というベーカリーへ。
昨日車の中で食べながらあそこ行列スゴイねーと話してたのですが。
WITCHESで使ってるパンはここのなんですね。

ざざっと仕入れた情報どおり、ハード系パンのお店。
バゲットだけで数種類、カンパーニュもフルーツ入りとか数種類、ベーグルも。
WITHCESとはちょっと違うけどサンドに加工したものもありました。
最初なのでまずは、とバゲットをメインに購入。315円。
イベリコの生ハムや塩バターなんかも用意されていてなかなか本格的なお店でした。

晩御飯（リゾット）に添えて出すつもりで切ろうとしたら固っ。
HBで焼く食パンなんか万能包丁でもイケるんですがダメでした。
久しぶりにきちんとブレッドナイフで切りましたよ。

ほんのり甘くて小麦の味が立っていました。
あ、クープは4本か5本だったかな？　本場のバゲットよりは短めです。
そうこうしてると三男も味見するーと言い、1個上げたらトマラナイ。

子供にはちょっと食べ辛い固さかと思い、スライスしたのを4分割。
結果、食べやすかったのか子供たちがほぼ瞬殺。

シチューやスープにぴったりなのでまた買いに行くと思う。次から2本かなー。
次はサンドに使われてるパニーニも買うぞー。

おやつとして買った「ロック」。3個1セット130円。

メレンゲ菓子なんだけど、これでもかってくらい入ってる。
オレンジピールとピスタチオと多分アーモンドスライスを更に細く刻んだもの。
この値段でコーヒー受けに贅沢な一品でした。

こっちは父が好きそうなので今度渡してみようと思う。

ごちそうさまでしたー♪

ところで、こういうパン屋さんでも使う小麦はリスドォルとかなんかな？
私はハードは強力粉でカンパーニュが限界なのでよくわからんけど。
美味しいハードを食べたら時季柄シュトーレンを作りたくなってきた。

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