中華茶碗蒸し
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中華風茶碗蒸し
ふわふわ茶碗蒸し
材料
エビ ２５０ｇ
干し椎茸 中４枚
タケノコ 50g
ネギ １本
卵４個
中華スープ ２．５カップ
塩 小さじ１ 1/2
作り方
１．椎茸は戻して２～４つに切る
２．タケノコは、３センチ角くらいの大きさにそぎ切り
３．ネギは斜めに輪切りにする
４．卵をよく溶き、スープと塩を合わせ、裏ごしする
５．鍋に材料を混ぜて入れ、「低」似合わせてスイッチを入れる
約６時間火を通す。
和風ダシで作ったら、和風の茶碗蒸しになります。
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