副業で人生を変える！私が本から学んだお金のルール

< 新しい記事

新着記事一覧(全378件)

過去の記事 >

2009.12.29

玉葱が苦い！

テーマ：食べ物あれこれ(52376)

カテゴリ：食べ物

ユージン/ガチャガチャ【TSカプセルカーニバル】【ポイント10倍】［セール品］びっくりおやさいストラップ【6.金のたまねぎ】トイサンタ楽天市場店

今日の夕食にマカロニサラダを作った。

試食。

苦い！

辛い！

これは玉葱の苦さ、辛さだ！

水にさらさなかったからか？

塩水に付けなかったからか？

元々苦くて辛い玉葱だったのか？

理由はともかくとても食べられたものではないので廃棄！

今度は1時間は水に晒す。

さらに塩もみ。

でも辛い、苦い…。

なんでだ？

結局、玉葱なしのマカロニサラダとなった。

口惜しい…。

今後に備え、玉葱の苦みを取る方法を調べて見た。

その１　タマネギを縦に切って断面をまな板に伏せて繊維に対して直角に切る。

その２　タマネギを沸騰した鍋で加熱、またはレンジでチン。

その３　塩水にさらす。

その４　氷水にさらす。

その６　流水にさらす。

上の６つの方法が見つかった。

だが、その前提として スライスしてから30分置く 、というのも追加。そういえば切ってすぐに調理を始めたような気もする…。素直に反省。いや知らなかったのだから仕方ない。失敗は学習のチャンスだ。

決意も新たに今度こそ美味しいマカロニサラダを作るぞ！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう