ねぎ
暑さ寒さに強く、プランターで簡単に作ることが出来ます。
【ねぎを育ててみよう】
スーパーで根付きのねぎを買って来たら、根の部分は捨てずに水に浸けておくと新しい葉が伸び、根も出てきます。新しい葉が５ｃｍほどに伸びたら、プランターに植え替えます。
春になるとねぎぼうずが出来ます。この種をとっておいて、捲くと７～１０日ぐらいで芽が出てきます。種まきの時期は春秋の彼岸頃です。
株分けでも増やせます。
【ねぎを食べてみよう】
◎うどんやそうめんなどの麺類の薬味
◎お味噌汁の具
◎チャーハンの彩りに
◎イカやたことの酢味噌和え
【ねぎの栄養と効用】
ビタミンＣやカロチンが多く含まれているので風邪の予防に効果的でしょう。身体を温めて、発汗を促進させる作用もありますので、風邪をひいたかな？と思ったときもねぎを食べてみてはいかが。
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