2007/02/05
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カテゴリ: 家事&お料理


心配をおかけした彩の発作ですが、昨日起きてからはいつもとかわらずとても元気!
あの発作は幻だったのか?というくらいです
本人も「もう おせき でないよ だいじょうぶよ!」と言っています。一安心です。

さて、昨日なんですが前日の彩の発作のこともあり、一日家で過ごしました。
もともと今年分の味噌作りをする予定だったのでちょうど良かったんですが
午前中は、パパが彩の相手をしてくれていたので家事をちょっと念入りに。
(先週のように月曜日に楽したかったというのもあって)
家事を終わらせてから、味噌作りに取り掛かりました。

味噌作りと平行して、白菜漬け2回目も仕込みました。
前回作った白菜について、何もブログにUPしてませんよね
白菜漬け、とってもおいしくできたんですよ

白菜.jpg こんなカンジです。まだまだ修行が足りませんが。。。

ちょっと塩分が強すぎたので、今回は塩分控えめにして仕込みました。
前回分は大量に作ってしまったのと、暖かい日が続いたので半分くらい痛んでしまって残念な思いをしました。暖かい日が3日続くとダメなことがわかりました。
なので、今回は樽を玄関から屋外へ。北側の軒下に置くことにしました。
しかも、半玉分しか仕込んでいません。味にどう影響するか試してみます。
何度か試行錯誤して、白菜漬けをマスターしたいと思います。

さてさて、話題を味噌作りに戻します。
前日から大豆を水で戻しておいて、朝起きてすぐに火にかけ煮ること5時間。
お昼ごはんを食べてから、家族で大豆つぶし開始です。
大豆をつぶすのは、去年に続きパパの仕事です。背中が完治していないのに一緒に頑張ってくれました パパ、ありがとう
今年は彩も手伝ってくれました。(一緒にやりたがったので・・・)

味噌作り.jpg 二人で頑張ってます。必死につぶすの図(笑)。

三人で協力してつぶした大豆。去年よりもより細かくしてみました。
全部つぶした後は、私の仕事。こうじと塩を混ぜ、大豆を加えて・・・
今年の味噌の種みそは、去年作った我が家の自家製味噌。自家製味噌→自家製味噌は初めての試みなので、どんな味になるか楽しみです。
味噌がめに詰めて完成です

2007味噌.jpg こんなカンジになりました。来年はどんなお味噌ができるかな??

今年分の味噌は、大きなタッパーに移動させました。たくさんあるので、実家におすそ分けでもしようかと思います。


今日は手作りつながりでもう一つ。

週末、頼んでおいた通販の品物が届きました。
この前新聞に入っていたフェリシモのチラシ。幼稚園の入園準備に合わせてか、手作りモノの商品のチラシでした。興味があって見てみて、「抜きキャンバス」という刺繍のキットを注文しておいたんです。ひらがなと英語の文字の見本が入っていて、名前等を刺繍できるというものでした。
まだちょっと(1年も)早いですが、幼稚園準備の際役立つだろうと思ったんです。個性的に名前が刺繍できるかな~と思って。

もう一つ目的は、商品と一緒に送られてくるフェリシモのカタログ。
フェリシモは洋服がメインかと思っていたら、手作り雑貨のカタログがあったんですね。初めて知ったので楽しみに待っていました。どんな手作りモノがあるかな?と。
(今回のチラシは、この手作り雑貨カタログの抜粋だったようです)

で、昨日の夜そのカタログ「クチュリエ」を見てみたんですが・・・

う~ん!ヤバイ・・・。そそられる。。。欲しいものいっぱい。。。
手作りなんてしている時間、私にあるんだろうか(笑)?

ペラペラとページをめくりながら・・・

あ~、このかぎ針編みモチーフのはtaya_tayaさんが好きそうだな~

あ!このハワイアンキルトのはワニータさんが好きそう・・・

おお!消しゴムハンコにスクラップブッキングのキット!ネコmomoさんが好きそうだなぁ・・・

なんて一人でニヤニヤしておりました

今日明日で悩んで、来月分からの「何か」をおそらく発注するでしょう(笑)。
一番可能性があるのは、スクラップブッキング関係です
コレを機に、片付かない写真をなんとかしようかと前向きに考えて

スクラップブッキング、興味があったんですがあえて手を出さずにきました。
二人目を妊娠して外出等思うように出来なくなったら、彩と一緒に写真を整理しながら楽しもうと思っていたんです。
でも、なかなか二人目ができないんです
ま、取っておいても腐るものでもないし(笑)、先にちょこっと勉強しておこうかと(笑)。
キットが届いたら、こうのとりさんが二人目も届けてくれますように・・・
なんて願掛けも兼ねてます(笑)。(←カナリのこじつけですけどね:笑)


今日はジムで初ピラティスに挑戦してきます
帰ってきたら、手作りモノ、何を発注するか悩むこととします(笑)。






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Last updated  2007/02/05 09:07:35 AM
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Re:2007年分手作り味噌!(02/05)  
taya_taya  さん
今年の味噌は100%自家製なのですね!スゴイ!!白菜漬けも美味しそう~おすそ分けしていただきたいくらいです(自分で作る勇気は無い^^;)
なになに、かぎ針編みモチーフ?それは気になる!!「フェリシモ」、そそられますよね~♪「あ~コレ欲しい~」と思ったりするのですが、「毎月毎月届くのか~」と手を出せずにいます。「コレだけ欲しい!」と思ったりして。あゆmamaさんが何を発注するのか楽しみ^^ (2007/02/05 09:37:02 AM)

Re:2007年分手作り味噌!(02/05)  
lovecoffee60  さん
はじめまして!
lovecoffeeと言います。
「手作り」カテから飛んできました。

実は、私も昨日お味噌を仕込みました。
私の場合、今回が初めてで、種味噌にはカクキュウの赤味噌(我が家の主人も名古屋出身です)を使用。
フードプロセッサで大豆を潰したものの、完全なペースト状になっていませんでした。
ちょっと、3ヵ月後が不安です(笑)

また、寝かせる時間が長くなれば、赤味噌になるのかしら?と疑問満載で仕込んでみました。

また、立ち寄らせていただきますね♪




(2007/02/05 12:35:35 PM)

Re:2007年分手作り味噌!(02/05)  
*Carrera*  さん
彩ちゃん大丈夫ですか?
今はもう元気なのかな?無理しないようにぃ。。。
っても子供は元気だと無理しちゃうよね。

白菜漬け美味しそう~♪
アタシ白菜漬けダイスキなんです(*´∀`*)
お味噌も自家製ですか!!!!
スゴイなぁ~♪♪♪

フェリシモの毎月届くやつ…アタシも以前ハマリましたw (2007/02/05 04:07:02 PM)

こんばんは。  
ネコmomo  さん
手作りお味噌、すごいですね~。
私のおばあちゃんもお味噌を作ってるので、いつもおすそ分けしてもらってますが、
とってもおいしいんです!
お味噌汁を作ると、なんとなくやさしい味がします!

いよいよスクラップブッキングに挑戦ですか?
楽しいですよ~。
フェリシモでSBの材料が注文できるんですね。
知りませんでした! (2007/02/05 05:24:46 PM)

味噌路…  
しまこ さん
おっと、ミソ違いだったネ。……(自虐)
ついに同い年なしまこでございます。ウフフ。
味噌作ってるんだー!イイナァ!誕生日プレゼントは味噌でお願いします!
今年は、誕生日に洗濯乾燥機もらっちゃったよ。誕生日に家電!が、恒例になりました。テレビくらいは、自分で買おうカナ… (2007/02/07 02:32:47 PM)

Re[1]:2007年分手作り味噌!(02/05)  
あゆmama924  さん
taya_tayaさん
-----
ご近所だったらおすそ分けするのにー(笑)!
フェリシモは、今色々検討中です。1ヶ月だけ(1回だけ)で中止することも可能だそうです。返品もできるとか。
(2007/02/07 02:59:54 PM)

Re[1]:2007年分手作り味噌!(02/05)  
あゆmama924  さん
lovecoffee60さん
-----
初めまして(*^_^*)
ご主人、名古屋出身なんですね。カクキュウ、わかりますよ~♪ 実家から送ってもらってます。カクキュウじゃないとダメなんですよね(笑)。
赤みその場合は米こうじではなく豆こうじを使うそうです。でも、1年くらいそのまま寝かせると赤っぽくなります。主人は赤味噌だと思って(?)文句も言わず食べてますよ。
また遊びに来てください!私もうかがいますね。
(2007/02/07 03:02:29 PM)

Re[1]:2007年分手作り味噌!(02/05)  
あゆmama924  さん
*Carrera*さん
-----
彩は大丈夫なんですが、私がダウンです(^_^;)
フェリシモ、何にはまってたんですか??やっぱり洋服でしょうか?
私もはまってしまいそうな予感です。。。
(2007/02/07 03:03:56 PM)

Re:こんばんは。(02/05)  
あゆmama924  さん
ネコmomoさん
-----
カタログに「NEW」って書いてあったんで、最近加わったんだと思います。消しゴムハンコもたくさんインクがあったりして楽しそうでした♪
この前写真屋さんにも色々置いてあるのを発見。
いよいよ手を出します。。。参考書とか買ったほうがいいですかね?
(2007/02/07 03:14:44 PM)

Re:味噌路…(02/05)  
あゆmama924  さん
しまこさん
-----
ようこそ三十路へ♪ 気分はいかが?
洗濯乾燥機、けっこう値段したんじゃない?高価な誕生日プレゼント、うらやましいです。。。
我が家は乾燥機能ほとんど使ってない(^_^;)
タオルとか乾燥させるとフワッフワになるよ。
(2007/02/07 03:17:15 PM)

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