こんにちは。さきほど彩の英会話から帰ってきました。
昨日の日記をまず更新しますね。
朝頑張って更新してたら、途中で文章が消えちゃったんです
時間がなかったんで、他のことを優先してたらこんなに更新が遅くなっちゃいました。

日曜日に、我が家はおひなさまを出しました　彩のお雛様、今年でもう3回目！！
はやいものです。もうそんなに大きくなった？？
彩は「あーちゃんの　おにんぎょうしゃん」としげしげ眺めています。
おひなさま→ひなあられ→かきもち！（ちょっと強引ですが）
第三月曜日でジムもお休みだったので、お家で家事中心の1日でしたが
お昼ご飯を食べて龍のお散歩に行った後に、自家製かきもちを作りました

　材料はこちら。祖母の実家特製の豆もちです。

この豆もち、私の祖母（彩のひいおばあちゃん）の実家、栃木県茂木の特産なのかな？
毎年冬に、杵と臼でお餅をついて、青海苔とお豆を混ぜいれて大きなおもちの塊（かまぼこの巨大バージョンみたいな形）を何個も作るんです。それを、毎年長野の実家に何個もおすそわけで送ってくれるんです。
長野の実家で父が業務用の包丁（笑）で切り分け、私の家にも送ってくれます。
網で焼いて、砂糖醤油で食べるととっても美味しいんです！彩も大好きです。
ちなみに、おばあちゃんは元気に生きていますよ　二人とも！

でも、このおもちは手作りのため、防腐剤も保存料も何も入っていないんです。
なので、冷蔵庫で保存していても早くカビが生えてきてしまうんです
そうなると、このおもちはかきもちへと変身！するんです
この方法は、私が幼い頃からおばあちゃんに教えてもらってきた方法。自家製かきもちです。

カビが生えてきてしまったら、生えた部分を包丁などでこそぎおとします。
そして、日当たりの良い場所で天日干しするんです。
実家では縁側でやっていました。我が家は出窓で新聞紙をひいて干しました。
カラカラに乾いたら、手で割ります。出来るだけ小さく。
うまく砕けなかったらまた干します。干して砕くを繰り返して1週間くらいでしょうか？
↓出来上がりはこちら。

　白いのは鏡餅の残りを混ぜたからです（笑）。

このおもち、昔は砕くのは私の仕事でしたが我が家では彩が担当してくれました（笑）。
毎日確認しながらちょっとずつ割ってくれました。もちろん私もお手伝いしましたが。
きちんと乾燥させれば、子供でも簡単に割ることができるんです。

そして、砕いたおもちを油で揚げます。高温の油がよいです。
少しの量でも膨らんでカサが増えるので、一度に入れるのは一掴みくらいで充分です。
最初は沈んでいますが、揚がってくると浮いてきてブワッと膨らみます。
膨らんで程よい色目がついたらＯＫ。よーく油をきり、熱いうちにお塩をふりかけ、よく混ぜて冷まします。
↓出来上がりがこちら！

　右上は、食べるのを待ちきれない彩の手です（笑）。

まだ冷め切らない、ちょっと温かいくらいで食べるのがＢＥＳＴ
カリカリ、もちもちでとっても美味しいんですよ
おせんべい大好物の私が好きなのはもちろんですが、彩もた～くさん食べていました。
最終的には取り合いになってしまって（笑）。
彩は「ままの　つくった　おせんべ　おいしいね！」と言ってくれました。
おもちが余ってしまって困っている方、是非お試しくださいね。
乾燥させたおもちは結構長持ちしますので、保存容器に入れておけば好きなときに作ることができますよ

そうそう、以前半玉分で漬けた白菜ですが。うまく行きませんでした
原因はイマイチわからないのですが、お水がうまく上がってこなかったんです。
誘い水をするべきだったんでしょうか？
やはり、一玉分ずつくらいで漬けないとダメなのかもしれません。
今年3度目の挑戦しようと思っているんですが、気温が高い日が続いてしまってタイミングが計れません。今年はもう断念かな？
カブの浅漬けなどでしのいでいますが（笑）、漬け物好きの我が家としては残念でなりません。
白菜もう一度だけチャレンジしようかな。もしチャレンジできたら、また報告しますね。

かきもちに白菜となんだかおばあちゃんのような話題ばかりですいません（笑）。