【レシピィコメント】
餅つきができる。
デニッシュ風、メロンパン、うどん・パスタ生地作りが独自のメニュー。
特徴は、イースト自動投入。そして、中麺法といって、生地をある程度こね、グルテンを十分に生成してからイーストを投入するので、膨らみがよく、弾力のあるパンになる。
他メーカーは保温機能付だがナショナルは特に明記していない。しかし、普通、予熱で保温になるし、いつまでも、パンケースに残しておくと、予熱で焼きが進んでしまう。
【レシピィコメント】
最大の特徴は、もちがつけること。
もちつき機とホームベーカリーの2役が一台で済むので収納場所も節約できる。
もちの、ひたす、蒸す、つくの工程は自動ではなく、独立操作になっており、ケースの入れ替えなどが必要。
また、米粉100%のパンが自動で焼ける。通常、米粉パンは発酵が1回でよいので小麦パンコースだとうまくできない。米粉パンにこだわるなら、サンヨーだ。
更に2斤まで、パンが焼けるので、たくさん作りたい家庭向き。
【レシピィコメント】
タイマーが長めの16時間。ヨーグルトコースも、MK独自だ。
3社の中では、ちょいと大きめサイズ。
ホームベーカリーでパンを作る時の基本から学べる一冊。
ホームベーカリを使って簡単に作れる全104レシピをご紹介。
こ天然酵母を使ったパンやスパゲティ、そば、うどん、餃子、みたらしだんご、ジャム作りなども掲載されています。
ホシノ天然酵母・白神こだま酵母・ベターホーム天然酵母・生イースト・パネトーネマザーで作るパンのレシピ集。
MKのホームベーカリーユーザーは必携ですね。
表紙は、デニッシュブレッド。ホームベーカリーでここまでできちゃうなんて、びっくり。作り方の工程も親切な写真入りです。
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2005.9.13UP_2008.12.9更新