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中国料理の前菜


なんと言うか料理だけど食べるだけでなく見た目だけでここまで感動を覚えたことはなかったです。完全にアートな世界です。本当は当時鳳凰ピン盤(鳳凰型の前菜)というものも作ったんですがそれは写真がなかったです。じゃあしょうがないな…。こういうのがたくさん載ってる資料とかまた見に行きたいなぁと思う今日この頃。
(関係ないけど「ピン」だけカタカナはえらくカッコ悪い気が…。だって変換できないんですもん…。)


zensai1
什景ピン盤
zensai5
四色冷盤
(叉焼肉,涼拌三絲,冷拌海ジオ,棒々鶏)


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