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pyonpyon2648
わたしのブログへようこそ！ このブログでは、私の好きなもの・趣味・日々の様子などを紹介していきます。
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2007年12月28日
カテゴリ： パンづくり
挑戦していた天然酵母のパン、どうやら大失敗です…
べっこり凹んでいます～
たしかに捏ねるときもベッタリしてたんですよ～
水分が多いのかな～と思っていたんですが、どうでしょう…？？
しかも、出来上がってからすぐにパンケースから出さないといけないのに、
1時間以上放置してしまいました… ごめんよ～
原因はいくつか考えられますが、決定的なことが分かりません。
せっかくいちじくとレーズンとくるみを入れてゴージャスにしたのに！！
そして粉の半分は全粒粉です。
でもでもでも…味はイケますよ♪
ドライフルーツとナッツがたくさん入っているので、まるでフルーツケーキ
みたいな食感とリッチさです♪♪
クラストはパリパリしていて香ばしい☆
切るときにパン粉が飛び散るくらいカリッカリでした。
全粒粉50％のどっしりしたクラムは、しっとりフルーツとなじんでいました♪
人にはあまり見せられないので、自分でたくさん食べました。
でもクセになる美味しさです☆☆☆
今度は絶対成功させるぞ～！！！
九州佐賀銘菓の「丸ボーロ」です。
お土産にはちょっと物足りないお菓子ですかね…
今日の画像は色気がないですね～
スミマセン・・・
べっこり凹んでいます～
たしかに捏ねるときもベッタリしてたんですよ～
水分が多いのかな～と思っていたんですが、どうでしょう…？？
しかも、出来上がってからすぐにパンケースから出さないといけないのに、
1時間以上放置してしまいました… ごめんよ～
原因はいくつか考えられますが、決定的なことが分かりません。
せっかくいちじくとレーズンとくるみを入れてゴージャスにしたのに！！
そして粉の半分は全粒粉です。
でもでもでも…味はイケますよ♪
ドライフルーツとナッツがたくさん入っているので、まるでフルーツケーキ
みたいな食感とリッチさです♪♪
クラストはパリパリしていて香ばしい☆
切るときにパン粉が飛び散るくらいカリッカリでした。
全粒粉50％のどっしりしたクラムは、しっとりフルーツとなじんでいました♪
人にはあまり見せられないので、自分でたくさん食べました。
でもクセになる美味しさです☆☆☆
今度は絶対成功させるぞ～！！！
九州佐賀銘菓の「丸ボーロ」です。
お土産にはちょっと物足りないお菓子ですかね…
今日の画像は色気がないですね～
スミマセン・・・
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