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2008年12月16日

昨日は、次女Nが我が家に泊まりに来てくれました☆
もともと長女Mの部屋だったところが私のものになり、
けっこう変わったので、驚いていました♪
ちょっとずつ私色になっています。

姉が、たくさんの野菜を持ってきてくれました。
実家が農家の彼氏からもらったそうです☆
その野菜がまたまた美味しそう♪♪

にんじん・白菜・キャベツ・ブロッコリー。
材料は買っていましたが、もらった野菜が

にんじんは皮ごと使いました。

今日は、圧力鍋で"ミネストローネ鍋"☆
本当は具材を細かく切らないといけませんが、
鍋風にするので大きくカット！
鍋にパンパンに敷き詰めました。
圧力鍋の使い方間違ってますが・・・

第1弾！！

にんじん・キャベツ・大根・しめじ・まいたけ・
ベーコン・ベビーホタテ・・・
たくさんの具材のエキスが出ています☆
圧力鍋のおかげで、一瞬にして野菜たちが

2人でペロリと完食！

第2弾！！

キャベツとブロッコリー☆
私は野菜の中でもブロッコリーが大好きです♪
だからちょっとテンション上がります。

もうお腹いっぱい。

ですが・・・

シメはこちら！

"クリスマスパスタ（トマトクリームソース風）"

無印良品で買っていたクリスマスパスタを、
残ったスープの中に投入！
さらに、豆乳を流し入れました☆
赤いスープが少し白濁してクリーミー♪

粉チーズ・ブラックペッパー・パセリを散らして
イタリアン満載です☆

ミネストローネスープのピリっとした辛味を
豆乳がまろやかにしていて美味♪