こんばんはぁ☆
わ~ん、牡蛎、食べられません~(涙)
お豆腐の揚げ出しは好きです~^^
応援PP☆

(January 24, 2013 09:39:13 PM)

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0114餅16

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コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
辛子れんこんびーふ

2012年8月27日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
手羽元醤油麹だれ漬け

2012年8月28日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。

2012年9月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
11ゴーヤ


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0823竹輪14

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2012年11月25日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
1028春巻き15


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January 24, 2013
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カテゴリ: 牡蠣料理
こんばんわー!!


お越しいただきありがとうございます♪


今日はとてもよい天気、暖かな日差しの横浜でした!




昨日はPC打ってると昼間でも眠くて・・キーを打ちながら夢をみて


ガクっとくる感じでしたのでお休みしちゃいました


皆様のところへも行けない状態でしたが、お越しくださり


ありがとうございます!


今日は遊びにお伺いしますね♪




キューちゃんは今作っているところなのですが、出来次第アップする予定です。






こちらでも1回ご紹介しています。


とっても美味しいのでお楽しみに




では昨日の牡蠣の揚げ出しです♪
0123牡蠣10




生協の冷凍牡蠣を使って作りました。


牡蠣に片栗粉をまぶし、からっと揚げてしょうが餡をかけていただきます。


もみじおろしと柚子、お好みで大葉でシンプルに


じゅわっと広がる磯の味が美味しい揚げ出しです♪


熱々の餡をかけてどうぞ



それでは2人分のレシピです

主な材料です。
0123牡蠣1



冷凍牡蠣180g


揚げ油適量

☆出汁250cc
☆しょうゆ大4
☆酒大2
☆みりん大2

☆しょうがのすりおろし1かけ分
☆水溶き片栗粉(片栗粉大2分)

大根10cm
赤唐辛子1本

柚子の皮適量
大葉適量



1、冷凍牡蠣は半解凍状態に戻します。回りは溶けていますが、中は触ると
まだ硬い状態です。


2、大根は皮をむき、真ん中に菜箸で穴を開け、種をとった赤唐辛子を入れおろし
もみじおろしを作っておきます。
0123牡蠣2


3、牡蠣はペーパータオルで綺麗に水気をふきます。
0123牡蠣3



4、ポリ袋に牡蠣と片栗粉を入れまんべんなくまぶします。
0123牡蠣4



5、サラダ油を熱し、まだ菜箸を入れ手で触れる位のぬるい温度に(気をつけて
4の牡蠣を入れ中火で揚げていきます。
最後は180度位でからっと揚げよく油をきります。
0123牡蠣5



6、餡を作ります。☆の調味料を火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。


7、柚子の皮の白い部分は切り取り、せん切りにし、大葉もせん切りにします。


8、皿に牡蠣をのせ、餡をはりもみじおろし、大葉・柚子の皮をのせて出来上がり~♪
0123牡蠣8
0123牡蠣9




かりっとした牡蠣にしょうが風味の熱々餡が美味しい1品です


冷凍牡蠣を扱う時は半冷凍で使用するのが楽です。でもしっかり火は通してね♪


白いご飯にも、お酒のお供にも今の時期嬉しい味わいです。






ご飯のお伴といったら、キューちゃん、美味しいですよね♪


レシピブログで拝見してぜひ作ってみたいと思いトライ


キューちゃんご飯です♪
0124キューちゃん5



材料です。
しょうゆ1C
みりん1C
酢50cc
しょうが1パック
たかのつめ2本(種をぬいて)
塩昆布半パック~1パック


私は甘めが好きなので、みりんは2Cに,砂糖を大2足して作ります。


熱して冷ましては大変だけどとても美味


きゅうりを絞るときは、私はネットに入れて洗濯機でやっちゃいます(笑)
0124キューちゃん1
0124キューちゃん2



10分ほどすれば結構しっかり絞れます♪


作り方はちーこ様のブログ、 初老夫婦と猫一匹 でどうぞ!







本日もお読みいただき本当にありがとうございます!


皆様の献立のヒントに少しでもなれば嬉しく思います



それでは皆様、明日も良い1日でありますように!



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Last updated  January 24, 2013 05:39:34 PM
コメント(28) | コメントを書く
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Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
じぇりねこ  さん
こんばんは(^O^)
牡蠣で揚げだしなんて素敵~♪
牡蠣は家族は好きなんだけど私がどうも…なので
あまり食卓に上らないんだけど
これは凄く美味しそうだわ(*^_^*)
お豆腐の揚げだししか作らないから
凄く新鮮~♪
キューちゃんも作れるのね(^^♪
胡瓜が沢山収穫出来た時にでも作ってみたいな♪
(January 24, 2013 05:59:29 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
chiegon777  さん
こんばんわ^^

もみじおろしって大根に種をとった赤唐辛子を入れて一緒にするんだ~。
初めて知りました^^

牡蠣で揚げだし美味しそう♪
牡蠣フライは食べるけど、揚げ出しはしたことないです。
食べてみたいです^^




(January 24, 2013 06:14:36 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
こんばんはぁ(≧▽≦)
牡蠣の揚げ出しなんて、考え付かなかったです!!!
凄い~!めちゃ食べてみたいですね~^^
最近、またワンパターン化してきてるので、たまには頑張ってお料理しないとな~って思ってます。
思うだけで行動が伴ってない(≧◇≦)
(^O^)/PP (January 24, 2013 06:25:57 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
ryuji_s1 さん
牡蠣の揚げ出し
おいしそうです
素敵な料理ですね (January 24, 2013 06:55:00 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
こんばんは(^^♪

どちらもおいしそうですね(#^.^#)

挑戦したい二つです♪ (January 24, 2013 07:00:22 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
こんばんわ
いつもありがとうございます。
今日の応援です。 (January 24, 2013 07:01:28 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
牡蠣で揚げ出し そのアイデアがすごいわ〜
全然思い付かなかった!
たしかにおいしそうです(〃э_э)b ウフッ.:゚+

今日厚揚げでマヨソースのあれ作ろうかと思ってたら
旦那が早く帰って来ちゃって おでんにされちゃったよお〜〜〜 illi..orz..illi

まあわたしがさっさとご飯つくんなかったのが悪いんだけどさ(^_^;A

また買ってこなきゃ〜〜

応援PP!
(January 24, 2013 08:17:46 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
ハム助8686  さん
こんばんわ^^元気だった?
牡蠣フライしか食べたことないけど 牡蠣の揚げだしも美味しそうだね~^^♪
牡蠣フライが大好きなので是非やってみたいなっ。
もみじおろしの作り方初めて知ったよ^^なるほど!!
キュウリを洗濯機で絞るとはこれまたビックリ!!
美味しそうなキューちゃん♪ これだけでご飯いけちゃいそうだね^0^ (January 24, 2013 08:33:25 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
itao88  さん

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
shikuramen7777  さん
大好きな牡蠣なので、作ってみたいのですが、七輪+固形燃料では揚げ物はできません。
IHヒーターを買おうかな~と思ったことは何回もありますが、火のない調理は。。。と思いやめてます。
でも、電子レンジは毎日使ってます。 (January 24, 2013 10:07:23 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
こんばんわ~。

牡蠣久しく食べてないなあ。

最もここじゃあ冷凍ものしか手に入らないのだけれど。

でもりんりんさんの手にかかれば、冷凍ものでも美味しくなってしまうんですね~。

大根に穴を開けて、唐辛子を詰め込んでおろすなんてアイデアだなあ。

キューちゃんをこんな風に食べる習慣ここではないですね。
キューちゃんの漬物はあるんですけどね。
でもおいしそうです。 (January 24, 2013 10:26:32 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
あーーー、牡蠣大好き。
いつも、ただ焼くだけだけど、
こんな食べ方もあるのね~。

食べたいよ~

ポチッとです~ (January 24, 2013 11:28:39 PM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
牡蠣を揚げ出しにするなんて思いもしないよ~。
私 結構好きなのよ牡蠣がw
想像しても美味しそう♪
これは作ってみたいレシピだわ~(=^・^=) (January 25, 2013 12:04:29 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
じぇりねこさまおはようございまーす!つくれぽありがとうです♪

>こんばんは(^O^)
>牡蠣で揚げだしなんて素敵~♪
>牡蠣は家族は好きなんだけど私がどうも…なので
>あまり食卓に上らないんだけど
>これは凄く美味しそうだわ(*^_^*)

牡蠣お嫌いですか?残念~。

>お豆腐の揚げだししか作らないから
>凄く新鮮~♪

揚げだしって美味しいですよねー。

>キューちゃんも作れるのね(^^♪
>胡瓜が沢山収穫出来た時にでも作ってみたいな♪

コンビニで塩昆布があったので久々に作ってみました。
美味しいですよー。 (January 25, 2013 08:39:35 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
chiegon777さまおはようございまーす!
>こんばんわ^^

>もみじおろしって大根に種をとった赤唐辛子を入れて一緒にするんだ~。
>初めて知りました^^

入れるのはあってると思うんだけど、細かくおろせる下ろしかねでやったほうがいいかも・。

>牡蠣で揚げだし美味しそう♪
>牡蠣フライは食べるけど、揚げ出しはしたことないです。
>食べてみたいです^^

うん、今度是非どうぞー。



-----
(January 25, 2013 08:42:50 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
アリエルmf666さまおはようごじあまーす!

>こんばんはぁ(≧▽≦)
>牡蠣の揚げ出しなんて、考え付かなかったです!!!
>凄い~!めちゃ食べてみたいですね~^^

うん、簡単よ♪

>最近、またワンパターン化してきてるので、たまには頑張ってお料理しないとな~って思ってます。
>思うだけで行動が伴ってない(≧◇≦)

アリエルさま、卵かけご飯もう終わった?(笑)
あれはおいしそうだったー♪

>(^O^)/PP

ありがとうねー!
(January 25, 2013 08:46:28 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
ryuji_s1さまおはようございまーす

>牡蠣の揚げ出し
>おいしそうです
>素敵な料理ですね

ありがとうございます、今日こそ顔を出せるように
がんばります♪
(January 25, 2013 08:49:24 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
ひろみちゃん8021さまおはようございま-す!
>こんばんは(^^♪

>どちらもおいしそうですね(#^.^#)

ありがとうです♪

>挑戦したい二つです♪

ひろみちゃんさまは本当に作るの大好きなんですね!
向上心を見習いたいです。
(January 25, 2013 08:53:07 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
蘭ちゃん1026さまおはようございます!

>こんばんわ
>いつもありがとうございます。
>今日の応援です。

もう更新されてるようですね。後ほどうかがいます。
いつもありがとうです♪
(January 25, 2013 08:56:03 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
∂ネコの手∂さまおはようございまーす!

>牡蠣で揚げ出し そのアイデアがすごいわ〜
>全然思い付かなかった!
>たしかにおいしそうです(〃э_э)b ウフッ.:゚+

ありがと^^♪

>今日厚揚げでマヨソースのあれ作ろうかと思ってたら
>旦那が早く帰って来ちゃって おでんにされちゃったよお〜〜〜 illi..orz..illi

あらら、まったく違くなったのね♪

>まあわたしがさっさとご飯つくんなかったのが悪いんだけどさ(^_^;A

早く作ったもの勝ち?

>また買ってこなきゃ〜〜

>応援PP!

うん!いつもありがとね♪ (January 25, 2013 09:00:29 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
ハム助8686さまおはよー!

>こんばんわ^^元気だった?

うん、寝てた、ほとんど・。

>牡蠣フライしか食べたことないけど 牡蠣の揚げだしも美味しそうだね~^^♪
>牡蠣フライが大好きなので是非やってみたいなっ。

又違う食感でいいよー。

>もみじおろしの作り方初めて知ったよ^^なるほど!!

多分いいと思う・・(汗)

>キュウリを洗濯機で絞るとはこれまたビックリ!!

10分脱水でしわしわだよー。

>美味しそうなキューちゃん♪ これだけでご飯いけちゃいそうだね^0^

そうなの、困っちゃう・・。
(January 25, 2013 09:05:10 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
itao88さまおはようございまーす!

>こんばんはぁ☆
>わ~ん、牡蛎、食べられません~(涙)

そうなんだ、結構多いんだね。

>お豆腐の揚げ出しは好きです~^^

私はどちらも好きでーす♪

>応援PP☆

いつも感謝♪

-----
(January 25, 2013 09:08:49 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
shikuramen7777さまおはようございまーす!

>大好きな牡蠣なので、作ってみたいのですが、七輪+固形燃料では揚げ物はできません。
>IHヒーターを買おうかな~と思ったことは何回もありますが、火のない調理は。。。と思いやめてます。

IHは便利そうだけど、火力の調節が難しそうで
私も使わないと思います。

>でも、電子レンジは毎日使ってます。

レンジは便利ですよね!
(January 25, 2013 09:12:51 AM)

Re:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
姉男  さん
おはよ~♪
生姜あんおいしそう~!
いつもカキフライにしちゃうか、小麦粉と片栗粉つけて焼いてバルサミコ風味にしちゃうから
これは新鮮でいいわ~♪

キューちゃんて、つくれるのね(笑)
中華風なきゅうり漬け(温めた醤油などの混合調味液につけるもの)はたまに作るけど、
キューちゃんは作ったことないから、興味津津~(^^)

応援ポチポチ☆ (January 25, 2013 09:15:39 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
楽市てんぷらさまおはようございまーす!

>こんばんわ~。

>牡蠣久しく食べてないなあ。

そうですか?でも私も今年2回目。

>最もここじゃあ冷凍ものしか手に入らないのだけれど。

寒い海水じゃないとだめなのですかねー。

>でもりんりんさんの手にかかれば、冷凍ものでも美味しくなってしまうんですね~。

今回のは小粒でちょっとさみしかったです(泣)

>大根に穴を開けて、唐辛子を詰め込んでおろすなんてアイデアだなあ。

こういうものかと思ってました・。

>キューちゃんをこんな風に食べる習慣ここではないですね。
>キューちゃんの漬物はあるんですけどね。
>でもおいしそうです。

味はお漬物ですよ♪
(January 25, 2013 09:18:38 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
みーたん★★さまおはようございまーす!

>あーーー、牡蠣大好き。
>いつも、ただ焼くだけだけど、
>こんな食べ方もあるのね~。

新鮮な牡蠣だと焼くだけで美味しいんだろうなー。

>食べたいよ~

私も焼き牡蠣食べたいよ~

>ポチッとです~

いつもありがとー。
(January 25, 2013 09:27:06 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
みゃ~~おんさまおはよん♪

>牡蠣を揚げ出しにするなんて思いもしないよ~。
>私 結構好きなのよ牡蠣がw
>想像しても美味しそう♪
>これは作ってみたいレシピだわ~(=^・^=)

すぐ出来ちゃうんで牡蠣があったら是非ー。
-----
(January 25, 2013 09:30:03 AM)

Re[1]:牡蠣の揚げ出し&キューちゃんつくれぽ♪(01/24)  
姉男さまおはよーーん♪

>おはよ~♪
>生姜あんおいしそう~!
>いつもカキフライにしちゃうか、小麦粉と片栗粉つけて焼いてバルサミコ風味にしちゃうから
>これは新鮮でいいわ~♪

バルサミコ風味もいいなー。
でも美味しい牡蠣売ってるんだろうね。

>キューちゃんて、つくれるのね(笑)
>中華風なきゅうり漬け(温めた醤油などの混合調味液につけるもの)はたまに作るけど、
>キューちゃんは作ったことないから、興味津津~(^^)

しっかりこりこりのキューちゃんだよ!
昨日は塩昆布多すぎて少ししょっぱかった・・。
20g位がいいみたいだなー。
>応援ポチポチ☆
-----
(January 25, 2013 09:38:20 AM)

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