M's Cafe奮闘記

暖かくなってきたかと思ったら、急に寒くなったり...
季節の変わり目...お体には十分注意して...ですね。
体作りの基本は、やはり食からですね
そんな食生活の改善という事で、情報誌にちょっと話題があった
ので...。

5食バランス健康法...
　　管理栄養士の杉本さんという方 の健康法のようですが...
　　毎食、赤・白・黄・緑・黒の5食の食材を食べようというものです
　　が...
　　単純に素材の色を見た目で5食の食材を判断して食べるだけで、
　　一日30品目に近づくというもの...
　　ちなみに、各々の食材は...


　　　　　　　　　　マグロ、アジなどの肉や魚
　　　　　　　　　　トマトなどの赤い野菜には、がん予防とされる
　　　　　　　　　　ベータカロチンが...

　　白の食材：　ごはん、うどん、パン、牛乳などから、
　　　　　　　　　　良質のたんぱく質を多く含む白身魚
　　　　　　　　　　カロリーが高い食材が多いので、注意

　　黄の食材：　栄養価に優れた大豆製品...納豆、湯葉、味噌など
　　　　　　　　　　ビタミン類が豊富に含まれるかぼちゃ、ぎんなん、
　　　　　　　　　　ゆず等を含む食品群
レモン、みかんなどの柑橘類でビタミンC補給

　　緑の食材：　ほうれん草、小松菜、ブロッコリーなど緑黄色野菜
　　　　　　　　　　ビタミン、ミネラルの補給に...

　　黒の食材：　わかめ、のりなどの海藻類から、シメジなどの茸類
　　　　　　　　　　まで...黒胡麻も...
　　　　　　　　　　不足しがちな栄養素を含む食品が多い。
　　　　　　　　　　これらは、低カロリーで食物繊維、ビタミン、ミネラル
　　　　　　　　　　などが豊富


　　　       (5食バランス健康法...上記画像HPにて...。)