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2009/12/18
カテゴリ： 食材_商品
一週間...やっと週末...土日ゆっくりしたいところ...
でも、そろそろ年始に向けて、掃除に年賀状作成に...
やることはいろいろありそう～
伊豆は昨日から地震の警戒が続いて...心配...
そう言えば、駿河湾では旬の素材...桜海老が後少しで終わりに...
旬の素材...
テレビで桜海老が紹介されていましたが...
旬の食材(漁規制)で、秋漁が12月末までの桜海老も後少し...
桜海老は春漁が、3～6月(名前からするにこちらがメイン
なのかなぁ～)...でも身は秋漁の方がいいみたいですが...
10～12月末まで...桜海老後少し...美味しく食べられる今が
チャンスですね。
桜海老...駿河湾が100%の漁獲量をほこるのは有名ですが
体長約40mm...甲に赤い色素を保持している為、
透き通ったピンク色に見える事から桜海老と言われているそうで
生に、お寿司に、釜揚げに、素揚げに、かき揚げに...
干し海老にして、お好み焼きなどにも...
いろいろな食べ方が...
海老好きの人には海老の香りを楽しめる一品ですね。
由比桜海老商工業協同組合のHPは下の画像からどうぞ！
レシピなども載ってますよ～
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最終更新日
2009/12/19 10:23:12 PM コメントを書く
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わたしのブログへようこそ...初めてのブログです。 慣れないブログだけど、 飲食起業に向けての奮闘記、飲食に纏わる情報... 時には自分の趣味などを 記載していけたらなと思っています。 がんばるまんp(^^)q よろしくお願いしま～す(^^)v
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