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2010/03/18
カテゴリ： カテゴリ未分類
桜の花も...咲き始めたところもあるようで...
今週も後明日一日ですね...この週末は連休でゆっくり出来そう...
今朝のテレビで、飲食業界の二毛作三毛作の話題が取り上げら
れていましたが...ここ数年、そんないろいろな形態のお店が増えてい
ますね
今朝のTVでは、
お昼はラーメン屋さんで、夜にはロックバーや、
お昼は畳屋さんで、夜は焼き鳥屋さんで...などなど...
一日24時間しかない時間をいかに限られたスペースで、
有効活用し売り上げにつなげていくか...
同じ賃貸料をはらっているので、空いている時間を極力少なくする事
売り上げに...ですね。
時間時間で顧客のニーズも変化しますから、そのニーズにあった
形態にかえることで、顧客を確保ですね。
自分も、
昼と夜とで、営業形態をかえて営業することも視野にいれています
が...
これから益々このような飲食店の形態が増えてくるんでしょうね
今週も後明日一日ですね...この週末は連休でゆっくり出来そう...
今朝のテレビで、飲食業界の二毛作三毛作の話題が取り上げら
れていましたが...ここ数年、そんないろいろな形態のお店が増えてい
ますね
今朝のTVでは、
お昼はラーメン屋さんで、夜にはロックバーや、
お昼は畳屋さんで、夜は焼き鳥屋さんで...などなど...
一日24時間しかない時間をいかに限られたスペースで、
有効活用し売り上げにつなげていくか...
同じ賃貸料をはらっているので、空いている時間を極力少なくする事
売り上げに...ですね。
時間時間で顧客のニーズも変化しますから、そのニーズにあった
形態にかえることで、顧客を確保ですね。
自分も、
昼と夜とで、営業形態をかえて営業することも視野にいれています
が...
これから益々このような飲食店の形態が増えてくるんでしょうね
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Cafe2008
わたしのブログへようこそ...初めてのブログです。 慣れないブログだけど、 飲食起業に向けての奮闘記、飲食に纏わる情報... 時には自分の趣味などを 記載していけたらなと思っています。 がんばるまんp(^^)q よろしくお願いしま～す(^^)v
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