M's Cafe奮闘記

晴れの所が多いようですが...
関東、不安定な陽気のようで夜には雨の予想も...
しかし、今日も30℃を超す陽気のところも...もう10月だとい
うのにね

牛丼業界...
昨年6月の”東京チカラめし”人気以来、
吉野家さんでも、
　　昨年12月以降、”焼味豚丼　十勝仕立て”から始まって、
　　今年7月の”焼味　ねぎ塩豚丼”、9月”牛焼肉丼”(480円)と
　　焼き丼攻勢に...
松屋さんも、
　　昨年9月”ネギ塩豚カルビ丼”、今年4月”牛カルビ丼”
　　8月末からは、”焼き牛めし”(380円)展開を...
さらに、昨日10/3日から、すき家さんで、
　　”豚かばやき丼”を発売。
　　(中国産の豚肉を蒸したあと、砂糖、酒、みりんのタレをつけ
　　蒲焼きにしたもので、並盛り630円。)
各社の焼き丼メニューが増えているようで...
業界関係者よると、
　　”思ったよりも大手の動きは速かった。
　　それだけ(チカラめしが)目障りだったのだろう”と...
記事によると、
大手3社が焼き丼投入に走った背景には、
値引き戦略の行き詰まりと、食材価格の高騰があるとの事
現在、
お米の価格は、
　　前期比1割ほどの高値で推移
牛丼に使うバラ肉(ショートプレート)は、
　　米国産牛肉の輸入規制緩和が遅れから、前期比で5割以上
　　の高値が続いている
との事。
この大手牛丼3強の焼き丼攻勢で、東京チカラめしは、苦戦を強
いられる事に...
出店も大幅減速、焼き牛丼の価格を290円と低価格に設定
したことも誤算になっているようで...
食材価格高騰対策として、4月から国産と中国産の混合米に切
り替えるなど対応してきたようですが、
大幅減益(前12年6月期の営業利益は前期比27％減)に...

果たしてこれから生き残りをかけ、各社、どのような攻勢をかけて
いくのか...
しかし、消費者からすると、期間限定値下げ戦略がうすれてしま
ったのは、少しさみしいですね