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2012/10/23
カテゴリ： 食材_商品
雨模様の所が多いようで...
さらに、大気の状態が非常に不安定で竜巻注意情報が出ている
所も...注意が必要ですね。
食欲の秋...
今朝のTVでは、食材の能力を最大限に発揮させる食べ合わ
せについて、
雑誌の内容を取り上げていたので既に知っている内容もある
かもしれませんが...
若返る食べ合わせということで、美肌、老化防止に...
では、どんな食べ合わせが...一例として...
美肌にいい食べ合わせ
牛すじ × にんじん
老化を防ぐ
いわし × とまと
便秘を防ぐ
にんじん × じゃがいも
肩こり解消
たこ × たまねぎ
逆にせっかくもっている栄養価を生かしきれなくしてしまう食べ合
わせとしても...
納豆 × 生卵
納豆に含まれるビオチン(老廃物の排出促進作用あり)
という成分の吸収を卵白が阻害するようですね。
しらす × 大根おろし
しらすがもっている必須アミノ酸のリジン(タンパク質を
作る)の吸収を、生の大根が阻害するようですね。
うなぎ × 桃
うなぎの脂肪(他の動物性脂肪も同様)の吸収を、桃の
有機酸が阻害し胃腸に負担を掛けるようですね。
あまり気にしていても仕方ないですが、たまには栄養価を高める
組み合わせを考えてみるのもいいかもしれませんね
美味しく食べて、健康な身体に...ですね
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最終更新日
2012/10/23 10:15:48 AM コメントを書く
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