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2013/10/14

珈琲ゲイシャ種（Geisha）

カテゴリ：飲み物_コーヒー_他

連休最終日...今日は、全国的に晴れて穏やかな陽気に...
体育の日...絶好のスポーツ日和になりそうですね

秋...10月に入って、珈琲も美味しい季節...
ここ数年前より、
現在世界で最も注目されている言われる珈琲で、パナマを代
表する高級コーヒーの種類である
ゲイシャ種( Geisha)...最近、入荷をよく耳にしますね。
2004年のパナマ国内の品評会
(パナマの国際オークションＢｅｓｔＯｆＰａｎａｍａ)で、
エスメラルダ農園のゲイシャ種
(Ｊａｒｍｉｌｌｏ　Ｅｓｐｅｃｉａｌ　エスメラルダ・スペシャル)が
圧倒的な差で優勝し、史上最高値(ポンドあたり21＄)をつけ、
驚くほどの高値で取引されたのがゲイシャ種人気の始まりとされて
いますが、
その後も優勝を繰り返し、
2008年からは独自のエスメラルダ・スペシャル品評会を開催し、
オークションでの取引に限定され、取引額も更新し続けいるようです
ね
ゲイシャ種は...
　　ゲイシャの名は、原生していたエチオピアの山の名前に由来して
　　いるとされ、エチオピアに自生していた野生種のコーヒー
　　通常の木より高く育ち、枝向きも下ではなく上に向き、
　　大粒で、細長いチェリーをしていて、
　　カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフ
　　レーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的の
　　ようですね。
　　栽培は非常に難しいようで、生産性が低いことから、珈琲の大量
　　生産がもてはやされた時代に、大部分が姿を消してしまったよう
　　で...
　　その後、
　　エスメラルダ農園のゲイシャ種成功によって注目され、
　　パナマ国内はもちろん、各国で栽培されはじめる事になったよう
　　ですね

注目火付け役のエスメラルダ農園産のゲイシャ種は、
　　パナマ西部のバルー火山の山すそに広がり、
　　平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然
　　林が保護され、豊かな自然環境に囲まれているようですね。
　　農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の
　　注意を払って行なわれているとの事
　　ゲイシャ種の中でも、フレーバーが突出しているようで、
　　エスメラルダ農園のもつテロワールが産み出す強烈な個性が
　　高く評価されているようですね

2004年のデビュー以来、パナマの品評会では、
エスメラルダ農園のゲイシャが王者として君臨し続けていたよう
ですが、
2011年の品評会では、
バレンティーナ農園のアリスター・ゲイシャが最高得点を更新し
たようですね。

まだ私は飲んだ事ありませんが、どんな味わいなんでしょうね。
世界最高峰の味わい、一度は、試してみないと...ですね

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