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2014/11/10
カテゴリ： 食材_商品
今日は北の方では不安定な陽気が続いていますが、関東から西の
方では気温も20℃前後と過ごしやすい一日になりそうですね
いろいろな食材の品種改良など行われていますが、昨日の記
事で、タマネギの新品種が開発が報告されていましたね。
”クエルゴールド”...
農業・食品産業技術総合研究機構の北海道農業研究センター
で開発された品種で、
血液をサラサラに...抗酸化作用(生活習慣病や老化の原因の
一つといわれる活性酸素の発生を抑え、除去する作用)の高い
"ケルセチン"を多く含んでいるようですね
平均109mg/玉(1球の重さは平均159g)のケルセチンを含み、
通常、北海道で生産されている品種の1.6倍以上で、国内での
栽培品種の中では最も多いとの事です。
今後、機能性農産物としての需要を見込み、北日本の春まき品種と
して普及を目指していくとの事です
もともとタマネギで血液サラサラ...といわれていますが、更なる効果が
期待できそうですね。
血管関連疾患の予防効果に...ですね
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わたしのブログへようこそ...初めてのブログです。 慣れないブログだけど、 飲食起業に向けての奮闘記、飲食に纏わる情報... 時には自分の趣味などを 記載していけたらなと思っています。 がんばるまんp(^^)q よろしくお願いしま～す(^^)v
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