食べ物
国道沿いにあるレストランでは衛生上のこともあるので，熱の通ったカレー（マサラ）系の料理を食べるのがよい。大部分がダルカレー（つぶした豆のカレー）・野菜カレー・野菜のカレー和え（マサラ和え）が主で，主食はチャパティである。高級なカレーはチキンカレーであるが，これはメニューにあってもいつもあるとは限らないのであまり期待しない方がよい。大きなレストランへ行けばタンドーリ料理とナンを食べることができる。飲み物は甘いチャイがふつう。他に我々が口にできるのはコーラかパックジュース（マンゴジュースはどこに行ってもある）かな。ミネラルウォーターは必需品である。ビズレリという銘柄が一般的で安全だが，ネッスルもある。値段は安いところで１２Ｒｓ（１Ｒｓ約３円）くらいである。田舎へ行って水を買うときはきちんとした店へ行って買えば大丈夫だが、それ以外のところではふたのところがはずされた形跡がないかよく確認して買うとよい。身のためだ。
果物はマンゴ（大きくて最高級品が１０Ｒｓ），リンゴ（大きなもので５Ｒｓ），バナナ（１Ｒｓ）が普通にあるが，これまで食べて腹をこわしたことはない。
シムラやマナリあたりの標高の高いところへ行くとケーキやアイスクリームまである。欧米人はアイスクリームを平気で食べるが、私には食べる勇気がない。
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