2013年11月の記事
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シャサーニュ・モンラッシェの達人トマ・モレ2012年水平ワイン会
ドメーヌ・トーマス・モレ バタール・モンラッシェ ［2011］750ml 最近超人気ドメーヌになって当店も割り振りでしか買えなくなったトマ・モレ全9種の一級が初めて手に入りました。私も初めて飲む畑があり非常に楽しみです。今回特級のバタール・モンラッシェも運良く手に入ったのでお出しします。 また、ワイン会ご常連の那須からお出でになる立花先生の還暦の誕生日と重なり、先生の還暦祝いと、私の足の全快祝いも兼ねてやりたいと思いますので、是非大勢のご参加お待ちしています。 ご存じの通り、トマ・モレは2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培責任者を務めた華麗な経歴の持ち主で、実際07,08,09のDRCのモンラッシェは素晴らしかったです。若いうちに飲んでも美味しいのはモレ家の伝統でDRCのモンラッシェでも成功しています。http://www.thomasmorey-vins.com/ 予定ワインブルゴーニュ白ワイン（シャルドネ）シャサーニュ・モンラッシェ 一級 2012 レ マシュレルシャサーニュ・モンラッシェ 一級 2012 レ ボーダンシャサーニュ・モンラッシェ 一級 2012 シュヌヴォットシャサーニュ・モンラッシェ 一級 2012 クロ・サン・ジャンシャサーニュ・モンラッシェ 一級 2012 モルジョシャサーニュ・モンラッシェ 一級 2012 レ・ザンプラゼシャサーニュ・モンラッシェ 一級 2012 ヴィデ・ブルス バタール・モンラッシェに隣接する恵まれた非常に小さい区画シャサーニュ・モンラッシェ 一級 2012 デント・ド・シェン モンラッシェに隣接する僅か0.6376 haの畑で50年程前はモンラッシェの一部でした！「犬の歯」の意味です。ピュリニー・モンラッシェ 一級 2012 トリュフィエール この蔵の看板ワイン、超希少バタール・モンラッシェ 特級 ブルゴーニュ赤ワイン （ピノ・ノワール）シャサーニュ・モンラッシェ ヴィエイユ・ヴィーニュ お食事は、的矢の生牡蠣、エゾ鹿のパテ、フォアグラのリゾット、鶉のローストをお出しする予定です。 12月14日土曜日会費18000円 ワイン少なめ13000円 ビストロ南 6時より ワイン・ビストロ 南〒102-0073 東京都千代田区九段北１－10－５サンブリッジ九段ビル１Ｆ(TEL) 03-5213-0308http://r.gnavi.co.jp/b103400/ドメーヌ・トーマス・モレ シャサーニュ・モンラッシェ・1er・レ・ザンブラゼ ［2010］750mlドメーヌ・トーマス・モレ シャサーニュ・モンラッシェ・1er・ヴィデ・ブルス ［2009］750ml（白）ドメーヌ・トーマス・モレ シャサーニュ・モンラッシェ・1er・ヴィデ・ブルス ［2010］750mlドメーヌ・トーマス・モレ ピュリニ・モンラッシェ・1er・ラ・トリュフィエール ［2011］750ml
2013/11/30
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究極の国産天然真鴨とクロ・ド・ヴージョを飲む会
クロ・ヴージョ［2006］ジャン・マルク・ミヨ（赤ワイン） 今年は私の好きな真鴨が鹿児島に飛んで来ている様です。（但し急な天候の変化で飛んで来ない時は別の産地になります） 的矢の生牡蠣 三個天然鹿児島真鴨の手羽、砂肝のサラダエリゼ宮風フォアグラ、黒トリフ、天然鹿児島鴨の腿肉のパイ包みスープ天然鹿児島鴨のロースト シンプルに塩、胡椒と焼き汁天然鹿児島鴨の濃厚な内臓入り赤ワインソース（キャナール・オー・サン）チーズ ワインは私の自宅の地下セラーで寝かせた個人所有のワインを楽しんで下さい。 泡：ラミアブル ロゼ グランクリュ 白：シャブリ・グランクリュ レ・クロ 2006 ルモワスネ白：シャブリ・グランクリュ ヴァルミュール 2003 ジャン・クロード・ベサン赤クロ・ド・ヴージョ 2007 ジャン・タルディクロ・ド・ヴージョ 2006 ルイ・ジャドクロ・ド・ヴージョ 2005 アンブロワーズクロ・ド・ヴージョ 2005 ジャン・マルク・ミヨクロ・ド・ヴージョ VV 2003 ジャン・マルク・ミヨクロ・ド・ヴージョ 2002 アンブロワーズクロ・ド・ヴージョ 2000 ニコラ・ポテル 12月21日土曜日ビストロ南 6時より会費28000 ワイン少なめ20000 ワイン・ビストロ 南〒102-0073 東京都千代田区九段北１－10－５サンブリッジ九段ビル１Ｆ(TEL) 03-5213-0308http://r.gnavi.co.jp/b103400/ドメーヌ・ルイ・ジャド クロ・ヴージョ ［2006］750mlクロ・ド・ヴージョ『グラン・モーペルテュイ』［2007］ジャン・タルディ
2013/11/27
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シャトー・フィジャック 垂直ワイン会
シャトー・フィジャック［1985］ 今回はサンテミリオンでも最も素晴らしいワインを作るフィジャックをヴィンテージを比較しながら飲もうと思います。「サンテミリオン」の中でも「カベルネ・ソーヴィニョン」の比率が高く独自の個性を持ったワインといえます。畑も元は、「シャトー・シュヴァル・ブラン」と同一畑というだけあって潜在的なポテンシャルを秘めたワインだと思います。シャンパンラミアブル スペシャル・クラブ 2002ブルゴーニュ白ワインピュリニー・モンラッシェ 一級 シャン・カネ 2007 ドメーヌ・ラモネピュリニー・モンラッシェ 一級 シャン・カネ 2007 エティエンヌ・ソゼサンテミリオンシャトー・フィジャック 2007シャトー・フィジャック 2006シャトー・フィジャック 2005シャトー・フィジャック 2004シャトー・フィジャック 2003シャトー・フィジャック 1985 お食事は季節の、的矢の牡蠣、越前蟹、エゾ鹿、天然猪をお出しする予定です。 12月18日水曜日 かがり火 7時半より会費25000円 かがり火〒１６２－００６１新宿区市谷柳町1番地TEL ０３－３２６６－０８７７FAX ０３－３２６６－１１４６http://r.gnavi.co.jp/e204500/ サンテミリオン最高級格付！サンテミリオン第一特別級！シャトー フィジャック［2007］【特別価格29％オフ！】【パーカーポイント90点！】【ワインスペクテイター91点！】［2006］ シャトー・フィジャック / サン・テミリオン / ボルドー / フランス / 750ml / 赤［右岸セール］【特別価格31％オフ！】【パーカーポイント90点！】【ワインスペクテイター95点！】［2005］ シャトー・フィジャック / サン・テミリオン / ボルドー / フランス / 750ml / 赤［右岸セール］*シャトー・フィジャック サンテミリオン ［2004］ 赤 750ml【クール便】エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ・シャン・カネ ［2007］750mlドメーヌ・ラモネ ピュリニー・モンラッシェ・1er・シャン・カネ ［2009］750ml
2013/11/22
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S・モンラッシェの達人トマモレ一級水平ワイン会
【トーマス・モレ】シャサーニュ・モンラッシェ・1er・レ・ダン・ド・シアン［2012］(白)ご存じの通り、トマ・モレは2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培責任者を務めた華麗な経歴の持ち主でもあります。2012年は難しい年でしたが、トマ・モレは見事なワインを造りだしています。若いうちに飲んでも美味しいのはモレ家の伝統でDRCのモンラッシェでも成功しています。2012 CHASSAGNE-MT 1ER CRU MACHERELLES2012 CHASSAGNE MT 1ER CRU LES BAUDINES2012 CHASSAGNE-MT 1ER CRU CHENEVOTTES2012 CHASSAGNE-MT 1ER CRU LES EMBRAZÉES2012 CHASSAGNE-MT 1ER CRU CLOS SAINT JEAN2012 CHASSAGNE-MT 1ER CRU MORGEOT2012 CHASSAGNE-MT 1ER CRU VIDE-BOURSE2012 CHASSAGNE-MT 1ER CRU LES DENTS DE CHIEN2012 PULIGNY-MONTRACHET LA TRUFFIÈRE2011 CHASSAGNE-MONTRACHET VIEILLES VIGNES12月14日土曜日会費18000円ビストロ南 6時よりワイン・ビストロ 南〒102-0073 東京都千代田区九段北１－10－５サンブリッジ九段ビル１Ｆ(TEL) 03-5213-0308http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fb103400%2F&h=RAQG6Y-yr&enc=AZN97N6BqiJ29_ytp3fQGG2H_aKsN9Zemew_-H8XKRW3PFW8Pe8Kz43DkT3rNg4K_eKN0Yw7SIMjVjKR0unwyF8s7qoyLICtAfxuqt0pNm3LxH72qbLJwUXwzWZbP8oG3jHJv6WlWBreAUslpc_D4Qyu&s=1
2013/11/22
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究極の蟹とワイン会
今年も蟹の季節がやって来ました。北陸のズワイ蟹漁も良い蟹が上がって来ています。越前・ズワイ・タラバ等の最高の蟹を私風の調理法でワインと一緒に楽しんで頂きます。 http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201203050001/http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201112170000/ 12月11日 水曜日 25000円 ワイン半分21000円 かがり火 7時半 かがり火〒１６２－００６１新宿区市谷柳町1番地TEL ０３－３２６６－０８７７FAX ０３－３２６６－１１４６http://r.gnavi.co.jp/e204500/
2013/11/19
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エシェゾーを飲む会のご案内
DRC グラン・エシェゾー ［2004］ 赤 750ml 赤 ワイン ギフト ランキング プレゼントDRC グラン・エシェゾー ［2004］ 赤 750ml【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】 泡 アグラパール ミネラル ブラン・ド・ブラン 2004白 ピュリニー・モンラッシェ 一級 コンベット 2007 エティエンヌ・ソゼエシェゾー 2009 シャルロパン・パリゾエシェゾー 2006 ジャイエ・ジルグラン・エシェゾー 2004 DRCエシェゾー 2003 メオ・カミュゼ 定員5名の少人数です。（私入れて6名） お食事は的矢の生牡蠣と私が調理する天然の猪です。 11月23日土曜日6時よりかがり火会費28,000円 私ですが11月25日より手術の為入院します。その為蟹の会は12月11日の予定です。 かがり火〒１６２－００６１新宿区市谷柳町1番地TEL ０３－３２６６－０８７７FAX ０３－３２６６－１１４６http://r.gnavi.co.jp/e204500/フィリップ・シャルロパン・パリゾ エシェゾー グラン・クリュ 2009 長左ヱ門商店オススメ！！アグラパールブラン・ド・ブラン ミネラル エキストラ・ブリュット グラン・クリュ2006シャンパン（RM）辛口 750ml【ワイン】エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ・1er・レ・コンベット ［2007］750mlジャイエ・ジル エシェゾー・デュ・ドスュ ［2006］ 【750ML】エシェゾー ［2004］ Echezeaux 750mlメオ・カミュゼ Meo Camuzet
2013/11/13
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三大珍味入りお節料理のご案内
今年もおせち料理をご用意しました。ワインに合うお料理を詰め合わせたお節です。このおせち料理を販売して２8年になります。 毎年試行錯誤して今の形になりました。 キャビア・フォアグラ・トリフ・ジビエの入った原価が掛かったお節料理です。真空パックしていますので安心してお召し上がりになれます。 http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201110300001/以前の写真はブログに載っています。内容：キャビア・海老・蝦夷鹿のパテ・フランス産フォアグラ・フロマージュ・イベリコ豚の生ハム・スモークサーモン・アワビ・鴨のロースト・ローストビーフ・カバブ・帆立貝の燻製・海の幸のピリ辛煮・牛胃の煮込・ピクルス・ピーマンのマリネ・他 （内容は仕入れによって多少変わる事があります。）写真は4人前 保存の事を考えて真空パックしています。お節料理 ２人前￥18,000円（税金・送料込） お節料理４人前￥32,000（税金・送料込） ワインおまけ付きお節料理4人前￥40,000（税金・送料込）店主が選んだワイン（通常シャンパン＆赤ワイン）が付きます。ご希望があればお伺いします。オードブルセットも承ります。（お節料理の簡易版）内容：海老・蝦夷鹿のパテ・フランス産フォアグラ・イベリコ豚の生ハム・イベリコ豚のチョリソ・スモークサーモン・ローストビーフ・帆立貝の燻製・ピクルス他 （内容は多少変わる事があります。）保存の事を考えて真空パックしています。オードブル ２人前￥１1,000円（税金・送料込）オードブル ４人前￥２0,000（税金・送料込） 事前にご予約頂ければ4人前以上のオードブルは一年中お作りします。内容は季節によって変わります。取りに来る事も出来ますが、通常はクール宅急便でのお届けとなります。 12月29日発送30か31日着 ご希望の日にちと時間をご指定下さい。賞味期限1月３日まで お申し込み、ご質問はメールかお電話にて １２月20日まで承ります。 振込先：三菱東京ＵＦＪ 新宿通支店（店番０５０） 普通３３６９０８０ 「株式会社ＭＩＴ」 カ）エムアイティー ビストロ 南 千代田区九段北１－10－５サンブリッジ九段ビル１Ｆ (TEL)０3-5213-0308 かがり火 新宿区市谷柳町1番地 TEL ０３－３２６６－０８７７
2013/11/06
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超当り年2009年のボルドーを飲む会
【楽天日本一セール】(11/7(木)1:59まで)【送料無料】【送料無料】［2009］ シャトー・ラ・ガフリエール 750ml （サンテミリオン第1特別級）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【BX09】【ワイン】【GVA】【RCP】 2009年のボルドーも中堅シャトーはやっと飲める様になって来ました。私の好きな、ポムロル、サンテミリオン、サンジュリアンのワインを選びました。お食事はシャンパンと的矢の生牡蠣、メインは熟成エゾ鹿をご用意します。 シャンパンシャトー・ベイシュヴェル （サンジュリアン第４級）シャトー・ラグランジュ （サンジュリアン第３級）シャトー・プティ・ヴィラージュ （ポムロル）シャトー・ネナン （ポムロル）シャトー・ベルヴュー （サンテミリオン特別級）シャトー・ラ・ガフリエール （サンテミリオン第１特別級）シャトー・ラロゼ （サンテミリオン特別級）シャトー・ラ・ゴムリー （サンテミリオン特級） 会費16000円ビストロ南11月16日土曜日6時より ワイン・ビストロ 南〒102-0073 東京都千代田区九段北１－10－５サンブリッジ九段ビル１Ｆ(TEL) 03-5213-0308http://r.gnavi.co.jp/b103400/【楽天日本一セール】(11/7(木)1:59まで)【合計8,400円以上で送料無料】［2009］ シャトー・ベイシュヴェル 750ml（サンジュリアン第4級）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】 【YDKG】【BX09】【ワイン】【GVA】【RCP】 サン・テミリオン第一特別級に再格上げした名門シャトー［安心の定温リーファ直輸入品］ ワイン［秋のワイン］ラ・ゴムリー ［2009］（辛口・赤ワイン フランス ボルドー サン・テミリオン）【750ml】La Gommerie ［2009］【YDKG-td】【あす楽対応】【ギフト・名入り・名前入り】楽天最安値に挑戦中！［2009］ シャトー・ネナン ポムロール ボルドー フランス （750ml・赤ワイン）【YDKG-t】【12本以上のご購入で送料無料/ギフト・プレゼント対応可】【ギフト ワイン】【ソムリエ】【楽ギフ_のし】【楽天日本一セール】(11/7(木)1:59まで)【合計8,400円以上で送料無料】［2009］ シャトー・プティ・ヴィラージュ 750ml（ポムロル）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【RCP】
2013/11/06
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