2017年04月の記事
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ドミニク・コルビさんの誕生日ワイン会 ミニコンサート付き
ドミニク・コルビさんの誕生日ワイン会 ミニコンサート付きコルビさんの誕生日にコルビさんのお友達でもあるボサノバの歌手Keissy Costaさんを招いて音楽を効きながら、お料理とワインを楽しんでコルビさんの誕生日を祝います。8月26日土曜日（コルビさんの誕生日です）18時より 会費20000 シャンパン＆ワイン＆ディナー＆ミュージックチャージ＆税サービス込場所：四谷三丁目荒木町車力門通りMITビル３F シュヴァリエ・デュ・ヴァン人数30人限定お料理はコルビさんが作るコルビの料理です。ワインはシャンパン他ブルゴーニュの美味しいワインを南喜一朗がセレクトしてご用意します。二次会21時よりフリードリンク・持込自由 会費10000Keissy Costa1986年5月13日、ブラジル生まれの日系3世のボサ・ノヴァ・シンガー＆ギタリスト。ブラジルでヒット・ソングを持つシンガー、テディ・マックスを父に持ち、7歳の時に来日。13年間を日本で過ごす。9歳から名古屋、浜松で兄弟とともに歌い始め、15歳でスカウトされ、東京に出て作曲を始める。19歳でサンパウロのトム・ジョビン音楽大学に入るために帰国。ボイストレーナーとしても活躍しながら、フィロー・マシャードにギターを師事する。2012年に再来日。2013年7月にアルバム『イエマンジャ（海の女神）』で日本CDデビューを果たす。
2017/04/25
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13章の会、ドミニク・コルビの貝料理とワインの会
ドミニク・コルビ氏が作るサザエや鮑等の貝類を使った料理をお出しします。13章の本にも出ている料理です。ワインは料理に合わせてベストな物を私が選びます。ご期待下さい。5月17日水曜日 19時より 会費３００００ ミナミ 限定8名
2017/04/17
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南喜一朗ロンダベストセレクションワイン会
南喜一朗ロンダベストセレクションワイン会30種類のロンダのワインの中でも最も印象深かったワインを飲み比べてみようと思います。二つのパラドックスを持つ、世界唯一のテロワールがロンダです。古くて、新しい。フルボディーなのに爽やか。スペインの最も南に位置して標高が600～1000ｍと高く、海が近く、風もあって、寒暖差が一日で25度もあると言う特殊な環境が作りだす、完熟にして冷涼、奇跡のテロワールを楽しんで下さい。特にプチヴぇルド100%のワインは素晴らしいですよ。お食事はドミニク・コルビの料理です。Descalzos Viejos DV Aires 2009 Descalzos Viejos DV Iusta 2011 Vetas Petit Verdot Tinto Gran Reserva 2008Doña Felisa Chinchilla Encaste 2011Doña Felisa Chinchilla Seis+Seis 2012Samsara Jaquima 2014Samsara Samsara 2012Samsara Manos Negras 2015Chinchilla Cloe 2016 Chardonnay その他5月25日木曜日 19時より シュヴァリエ 会費18000
2017/04/15
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フランス産露地物ホワイトアスパラとフランス各地の白ワイン会 初心者歓迎
フランス産露地物ホワイトアスパラとフランス各地の白ワイン会 初心者歓迎 ドミニク・コルビシェフがフレンチ割烹も取り入れた最新のホワイトアスパラのお料理をご提供します。ワインは料理に合わせてフランスのシャンパン・アルザス・ローヌ・ロワール・ブルゴーニュ・アルボアのワインをご用意します。大変お得な価格となっています。この機会にコルビシェフのお料理をご堪能下さい。5月10日水曜日 19時より 会費１５０００ シュヴァリエ
2017/04/09
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コンドリューその他ローヌの高級白ワイン
【ヤマト運輸で厳重梱包配送！】コンドリュー ラ・ドリアーヌ [2013] ギガル ＜白＞ ＜ワイン／ローヌ＞コンドリューその他ローヌの高級白ワイン若飲みするか、7年以上寝かせるか難しいローヌの高級白ワインを飲み比べます。初めてやる企画で希少ワインが沢山出ます。お食事はドミニク・コルビ氏が作るワインに合わせたフレンチです。2007 Chateau des Tours Cotes du Rhone Blanc Reserve 2004 Chateau de Fonsalette Cotes du Rhone Blanc Reserve 2014 CONDRIEU TERRASSES DE L'EMPIRE VERNAY 2015 CONDRIEU TERRASSES DE L'EMPIRE VERNAY2011 Condrieu Domaine Georges Verney Condrieu Terrasses de l'Empire 2008 Hermitage M.Chapoutier Ermitage de L'oree2005 Hermitage Tardieu Laurent Hermitage Blanc 2011 Raymond USSEGLIO & Fils Châteauneuf du Pape Blanc Traditio2006 Condrieu T-Laurent Condrieu 6 4000コンドリュー ラ・ドリアーヌ ギガル 2004 コンドリュー ラ・ドリアーヌ ギガル 2001コンドリュー ラ・ドリアーヌ ギガル 2000 4月20日25000 木曜日 19:00 シュヴァリエ
2017/04/08
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ロワールの郷土料理とワイン会 初心者歓迎
ロワールの郷土料理とワイン会 初心者歓迎 月替わりのドミニク・コルビ氏が作るフランス郷土料理味めぐり5月はロワール地方です。ロワール地方はフランスの庭とも言われ美味しい食材が沢山あってどんなメニューになるか私も楽しみです。ワインは料理に合わせてロワールのワインをご用意します。特にシュナン・ブランを使った白ワインは独特の世界を持っていて魅力的です。5月８日月曜日 19時より 会費１００００ シュヴァリエ
2017/04/08
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