美味しいワインと出会う旅

ペンフォールド BIN389 カベルネ シラーズ ［2005］年 ジャパンワインチャレンジ2004 金賞受賞酒('03VT)Penfolds Bin389 Cabernet Shiraz 2005

BINとは樽のロットナンバーです。ペンフォールドやオージーワインでは同様なブドウ品種のワインを多品種作っているので、このナンバーをワインの名前に使っている物が多々あります。畑の名前が無いのでこの様になったのでしょう。

ペンフォールドでも他にBIN407とか311、707等があります。 

389はカベルネが60％位シラーズが40％位のブレンドです。

先ずは02の389です。

非常に魅力的なワインだと思います。軽い熟成感もあって美味しいワインです。

色は濃いめのガーネット、プラムや砂糖漬けのサクランボの香り、胡椒、チョコレート、スパイス、丁子、グローブ、味わいは濃厚な果実味、しっかりしたタンニン、綺麗な酸、バランス良いボリューム感のあるワインです。シラーズ由来のスパイシーさもあってガッツリ系の肉料理に良さそうなボディーのあるワインです。しかしパワー感が強過ぎず、エレガントにまとまっているのでスイスイ飲めそうです。

2002 Penfolds Cabernet / Shiraz Bin 389

Oct 2005 Robert Parker 88 Drink: 2005 - 2011 $25 (25)
A good value from Penfolds is the 2002 Bin 389, a blend of Cabernet Sauvignon and Shiraz aged in large American hogsheads prior to bottling. It offers peppery, earthy, black cherry, and cassis fruit, notions of herbs and spice box, and a medium-bodied, soft finish. Drink it over the next 5-6 years.