美味しいワインと出会う旅

1995　CP91

今日飲んだBIN389の中では異質なワインです。

どちらかと言うと切れの良いカベルネのワインを飲んでいる様な印象です。オージーらしい弾ける様な元気さはありません。でも愛すべきワインだと思います。

ムートンを垂直で飲んだ時の79のムトーンを飲んでいる様な感じです。

スパイシーで厚みのある389も良いですが、スタイリッシュな95年物個人的には好きです。

色は深いガーネット、香はカシス、ドライプラム、森林、煎茶、ハーブ、味わいはエレガントな果実味、丸くなったタンニン、切れの良い酸、ミネラル感が強く滋味のあるワインです。