美味しいワインと出会う旅

1993　CP95 

いよいよ最後の93です。

これは旨いですね！！

グレート・ヴィンテージのワインを熟成させた凄さが出ています。

熟成の賜物でしょう。

こんな甘いそして香の良い389を飲むのは初めてです。

セクシーで完熟、クリーミーで甘美で、リッチなワインです。

色は深いガーネット、香はダークチェリー、熟れたブラックベリー、黒系果実の熟れた香り、なめし革、バニラ、醤油、森、大地、スパイス、ハーブ、味わいは豊かなコクのある果実味、余韻の綺麗な酸、丸くなって優しいタンニン、熟成感があって喉越しも良く、素晴らしいワインだと思います。

余韻に果実の甘みが残って、滑らかでエレガントです。

気に入りました。

3000円クラスのワインですが、流石ペンフォールドです。

丁寧な作りと、葡萄のパワーで此処まで熟成させて美味しいワインを生み出します。

脱帽です！

1993 Penfolds Cabernet / Shiraz Bin 389

Apr 1997 Robert Parker 91 Drink: 1997 - 2007 $19 (19)
Penfolds' 1993 Cabernet/Shiraz Bin 389 might be one of the finest under $20 wine currently available. The wine exhibits an opaque ruby/purple color, as well as a sweet, spicy nose of black fruits, cedar, pepper, and fruitcake-like aromas. Full-bodied, fleshy, rich, long, and supple, with low acidity, this boldly-flavored wine should continue to drink well for a decade.